मोमोज एक ऐसा स्ट्रीट फूड है, जो लगभग सभी लोगों को पसंद आता है। जब भी हमारा स्नैक में कुछ अलग खाने का मन करता है, तो हमारे दिमाग में यकीनन सबसे पहले मोमोज का ही नाम आता है। यही वजह है कि हर गली कूचे में हमें मोमोज की दुकान जरूर मिल जाएगी।
आपने भी यकीनन दिल्ली की कई जगहों पर वेज या चिकन मोमोज खाने का लुत्फ उठाया होगा, लेकिन क्या मटन मोमोज खाए हैं? अगर नहीं, तो एक बार जरूर ट्राई करके देखें क्योंकि इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है।
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इस तरह से घर पर बनाएं मटन मोमोज।
मटन कीमा को मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें, ताकि मोमोज फाटे नहीं।
एक बाउल में कीमा निकालें और प्याज-टमाटर, सभी मसाले डालकर रख दें।
अब एक बाउल में आटा, मैदा, नमक और पानी डालकर आटा गूंथ लें।
इतने एक मिक्सर में टमाटर, लहसुन की कलियां, नमक, लाल मिर्च पाउडर डालकर चटनी बना लें।
अब आटे की लोई में कीमे का मिश्रण डालें और मोमोज का आकार देकर किनारे बंद कर दें।
जाली में तेल लगाकर मोमोज रखें और ढक्कन लगाकर 30 मिनट तक पकने दें।
अगर मटन पक गया है तो गैस बंद कर दें और गरमा-गरम मटन मोमोज को लाल चटनी के साथ सर्व करें।
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