ड्रैगन फ्रूट को पिताया और स्ट्रॉबेरी पियर के नाम से भी जाना जाता है। यह फ्रूट पोषक तत्वों का खजाना है और इसे सुपरफूड कहें तो गलत नहीं होगा। ड्रैगन फ्रूट में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स की उच्च मात्रा होती है, जो इसे हमारे लिए एक कंप्लीट हेल्दी न्यूट्रीएंट पैक्ड फ्रूट बनाता है।
इसे आमतौर पर कच्चा खाया जाता है, लेकिन आप इसे पकाकर भी बना सकते हैं। इसकी स्मूदी भी बनाई जा सकती है और तो और कॉकटेल्स में भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। ड्रैगन फ्रूट का यूज जैम और फ्लेवर आइसक्रीम, शरबत और अन्य डेजर्ट बनाने के लिए भी कर सकते हैं।
इससे बनने वाली ऐसी कुछ रेसिपीज मास्टरशेफ कविराज खियालानी हमारे साथ शेयर कर रहे हैं। इन रेसिपीज को आप भी घर पर बना सकते हैं और ड्रैगन फ्रूट डिलाइट्स का आनंद ले सकते हैं। आइए खुद शेफ कविराज से ड्रैगन फ्रूट से बनने वाली ये 3 रेसिपी।
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डॉक्टर कविराज खियालानी- सेलिब्रिटी मास्टर शेफ, मुंबई के हैं और एक क्रिएटिव क्विज़ीन स्पेशलिस्ट, लेखक, फूड राइटर और कंसल्टेंट हैं। होटल और एयरलाइंस के साथ अपने विविध अनुभव के साथ, उन्होंने 33 से अधिक अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में भी महारत हासिल की है, स्टार प्लस और कलर्स टेलीविजन के कई फूड शोज में उन्होंने काम किया है। शेफ कविराज को कई राष्ट्रीय पुरस्कारों से भी सम्मानित किया गया है और दो दशकों से अधिक समय से फूड और हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में उनके बहुमूल्य योगदान के लिए विश्व स्तर पर भी मान्यता प्राप्त है।
ड्रैगन फ्रूट की ये रेसिपीज आप भी जरूर ट्राई करें। अगर यह लेख आपको पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करें। इसी तरह के स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी जानने के लिए पढ़ते रहें हरजिंदगी।
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