यूं ही नहीं छत्तीसगढ़ को धान का कटोरा कहा जाता है। धान की अच्छी फसल होने के साथ-साथ यहां चावल से बनी व्यंजनों को भी लोग खूब पसंद करते हैं। सर्दियों के मौसम में छत्तीसगढ़ी घरों में चावल आटे का फरा, चीला और पीठा जरूर बनाया जाता है। चावल का पीठा बहुत स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है, जिसे खाना हर कोई पसंद करता है। चावल का पीठा नमकीन और मीठे दोनों ही तरह से बनाकर खाया जाता है। आज हम आपको चावल का पीठा बनाने की विधि बताएंगे, जिसे आप इस वीकेंड बनाकर मजा ले सकते हैं।
इसे भी पढ़ें: तंदूरी से लेकर चिली तक, चाप की इन अलग-अलग वैरायटी को करें एक्सप्लोर
अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी हो तो इसे फेसबुक पर शेयर और लाइक जरूर करें। इसी तरह के और भी आर्टिकल पढ़ने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी से। अपने विचार हमें आर्टिकल के ऊपर कमेंट बॉक्स में जरूर भेजें।
Image Credit: इंस्टाग्राम
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
चावल आटे का पीठा
चावल के आटे में नमक मिलाकर गर्म पानी में नरम गूंध लें।
भिगे हुए चना दाल में नमक, अदरक, लहसुन और मिर्च डालकर पीस लें।
चना दाल के पेस्ट में धनिया, लाल मिर्च और अमचूर पाउडर डालकर मिक्स करें।
चावल आटे से लोई लें और बेलकर उसमें चना दाल का भरवान भरकर गुजिया की तरह बनाकर भाप में पका लें।
भाप में पकाने के बाद कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें राई, जीरा, लाल मिर्च और तिल चटकाएं।
पके हुए पीठा को बीच से काटकर फ्राई करें और आखिर में चाट मसाला और गरम मसाला डालकर खाने के लिए सर्व करें।
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, [email protected] पर हमसे संपर्क करें।