गर्मियों में चटनी आपके खाने को ही लजीज नहीं बनाती है, बल्कि आपकी गट हेल्थ का भी ख्याल रखती है। चटनी खाने से आपका पाचन अच्छा होता है। अब चैत्र नवरात्रि भी शुरू हो चुके हैं, तो ऐसे में नौ दिनों तक लोग खाने को लेकर ज्यादा सजग हो जाते हैं।
इन नौ दिनों में क्योंकि देवी मां की पूजा की जाती है, इसलिए प्याज और लहसुन से बनी चीजों को नहीं खाया जाता है। अब ऐसे में जो लोग उपवास रखते हैं, उनके लिए खाना बोरिंग हो सकता है। हालांकि, आप चटनी और डिप्स बनाकर अपनी बोरिंग मील को भी लजीज बना सकते हैं।
जरूरी नहीं कि आप हर चटनी में लहसुन और प्याज का इस्तेमाल करें। नारियल से लेकर मूंगफली से बनाई चटनी में इन चीजों का इस्तेमाल नहीं होता है। ये फलाहारी कहलाई जाती हैं और उपवास के खाने में इन्हें शामिल किया जा सकता है। चलिए आज आप भी ऐसी कुछ चटनी और डिप्स की रेसिपीज जानें।
व्रत में मूंगफली खाई जाती है, इसलिए आप इसकी तीखी और चटपटी चटनी बनाकर तैयार कर सकते हैं। मूंगफली की चटनी को आप 5 मिनट में बना सकते हैं।
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खजूर और इमली दोनों चीजों को व्रत के खाने में शामिल किया जाता है। आप इन दोनों से खट्टी-मीठी चटनी तैयार कर सकते हैं। यह व्रत वाले खाने के अलावा भी बाकी इंडियन स्नैक्स और स्टार्टर के साथ सर्व की जा सकती है।
गर्मियों में दही और पुदीना आपके पेट को काफी राहत पहुंचाता है। आप रायता खाने के अलावा पुदीने और दही से डिप भी तैयार कर सकते हैं, जो फास्टिंग मील को स्वादिष्ट बना सकता है।
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अब आप भी व्रत के खाने के साथ ये तीन तरह की चटनी शामिल कर सकते हैं। हमें यकीन है कि ये आपके स्वाद को बेहतर बनाएंगी। अगर आप भी ऐसी स्वादिष्ट रेसिपीज जानते हैं, तो हमें कमेंट करके जरूर बताएं।
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