आंवला हमारी सेहत के लिए वरदान माना जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि आंवला में विटामिन-सी भरपूर मात्रा में होता है, जो संतरे के रस से बीस गुना अधिक होता है। वहीं, आंवला की सबसे खास बात यह है कि इसका सेवन किसी भी रूप में किया जा सकता है।
कई लोग इससे तैयार पाउडर को भोजन में शामिल करते हैं, तो कई लोग जूस बनाकर सेवन करते हैं। हालांकि, आंवला या इससे बनी चीजें हम सभी आसानी से खा लेते हैं, लेकिन बच्चे खाने में नखरे करते हैं। ऐसे में अगर आप आंवला को डिफरेंट तरीके से बना सकती हैं।
जी हां, आप अपने बच्चों को आंवला की खट्टी-मीठी गोली बनाकर सर्व कर सकती हैं। बता दें कि कई जगहों पर. आंवला कैंडी को गटागट के नाम से भी जाना जाता है, जो एकदम चटपट हो जाती हैं। तो देर किस बात की आइए आंवला कैंडी की रेसिपी के बारे में जानें।
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घर पर कैंडी बनाने के लिए आप इन आसान स्टेप्स को फॉलो कर सकते हैं।
सबसे पहले आप आंवला को अच्छी तरह से धो लें और आंवला का पाउडर बना लें।
एक पैन गैस पर रखें और गर्म कर लें। फिर अजवाइन, जीरा, हींग, आंवला पाउडर डालकर भून लें।
एक दूसरे पैन में 1 कप पानी, इमली का पल्प और गुड़ के टुकड़े डालकर एक तार की चाशनी तैयार कर लें।
जब पानी कम रह जाए तो आंवला पाउडर डाल दें और 5 मिनट बाद गैस बंद कर दें।
मिश्रण ठंडा होने के बाद इसकी गोली बना लें और पिसी चीनी के ऊपर गोली डालकर एक प्लेट में निकाल लें।
बस आपकी गटागट गोली तैयार हैं, जिसे आप अपने बच्चों को सर्व कर सकती हैं।
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