जो लोग नॉनवेज नहीं खाते, उनके लिए पनीर बहुत बड़ा सहारा होता है। पनीर की इतनी रेसिपीज आजकल बनने लगी हैं कि लोग हैरान हैं, क्या खाएं? घर पर मेहमान आ जाए तो पनीर बनाना आसान लगता है, लेकिन एक बात बताइए कब तक एक जैसा मटर पनीर या शाही पनीर उन्हें खिलाएंगे? अपने कुकिंग स्किल्स को थोड़ा सा बढ़ाने में कोई हर्ज़ नहीं है। इससे न सिर्फ आप नई रेसिपी सीखेंगे, बल्कि मेहमानों का दिल भी जीत लेंगे।
देखा आपने हम कितना आपके बारे में सोचते हैं, इसलिए तो रेसिपी ऑफ द डे में हमेशा कुछ एक्साइटिंग और मजेदार लाते हैं। आज भी हम एक ऐसी ही रेसिपी आपके लिए लेकर आए हैं। यह रेसिपी है शेफ कुणाल कपूर की और उन्होंने पेश किया है मजेदार, तीखा और स्वादिष्ट अचारी पनीर मसाला जिसे खाकर आपके मेहमानों के मुंह से तारीफ ही निकलेगी
शेफ कुणाल ने इस रेसिपी को अपने सोशल मीडिया अकाउंट पर शेयर करते हुए लिखा है कि हां आज की सिंपल रेसिपी ये पनीर की डिश है, जिसे मैं कई समय से आपके साथ शेयर करना चाहता था। उन्होंने वीडियो के साथ-साथ रेसिपी की डिटेल्स भी शेयर की हैं।
आइए तो फिर आज शेफ कुणाल स्टाइल में अचारी पनीर मसाला बनाना सीखें। भरपूर प्रोटीन से युक्त पनीर की ये रेसिपी आपको ट्राई जरूर करनी चाहिए। हमें यकीन है कि ये रेसिपी आपके परिवार को खूब पसंद आएगी और आप भी इसे फिर बनाने से खुद को रोक नहीं पाएंगे।
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इस वीकेंड पर घर पर पनीर की ये मसालेदार डिश जरूर बनाकर देखिएगा। ये आपको बहुत पसंद आएगी।
एक पैन में सरसों का तेल डालकर गर्म करें और उसमें पंचफोरन मसाला डालकर सॉते करें।
इसके बाद प्याज डालकर इसे भून लें और फिर इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर मिक्स करें।
अब इसमें हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया और जीरा पाउडर डालकर कुछ सेकंड्स चलाएं।
इसमें थोड़ा पानी डालकर मिक्स करें। दूसरी ओर टमाटर और काजू की एक प्यूरी बना लें।
इस प्यूरी को छानकर मसाले में डालें और फिर नमक डालकर तेज आंच पर पकाएं।
अब इसमें पानी डालें और साथ ही अचार का मसाला लेकर ग्रेवी में मिलाएं और धीमी आंच पर कुछ देर पकाएं।
पनीर के टुकड़े करें और ग्रेवी में मिलाएं। आखिर में कसूरी मेथी डालकर एक मिक्स दें। हरा धनिया डालकर सर्व करें।
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