सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है सब्जियों का अचार

सब्जियों का अचार खाने से क्या होता है?

सब्जियों का अचार खाने से पाचन में सुधार होता है, आंतों की सेहत सुरधरती है। अचार प्रोबायोटिक से भरपूर होता है जिससे खाना बेहतर तरीके से पचता है। गैस और सूजन जैसी समस्याओं से बचाव होता है।

सब्जियों का अचार फाइबर का बढ़िया स्रोत होता है। फाइबर का सेवन करने से कई सारी बीमारियों का जोखिम कम हो सकता है। जैसे मोटापा, डायबिटीज। इसके अलावा यह अचार शरीर से विषाक्त पदार्थ निकालने का भी काम करता है, नियमित मल त्याग में भी सहायता करता है।

सब्जियों के अचार में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो इम्यूनिटी बूस्टर की तरह काम करता है। यह कोशिका क्षति को रोकते हैं। शरीर में सूजन को काम करते हैं और रोगों से लड़ने में मदद करते हैं।

अचार में इस्तेमाल किए गए मसाले जैसी मेथी, सौंफ सीरम कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखते हैं। इससे दिल की सेहत बरकरार रहती है।

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सब्जियों का अचार खाने से शरीर में एंटीऑक्सीडेंट बढ़ता है क्योंकि यह अचार एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो शरीर में मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। बता दें कि मुक्त कण कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं जिससे कई प्रकार की बीमारियां पैदा होती हैं।

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