गोंद कतीरा खाने से क्या नुकसान होते हैं? एक्‍सपर्ट से जानें

गोंद कतीरा को अंग्रेजी में ट्रागाकैंथ गम भी कहते हैं। यह एक तरह का नेचुरल गोंद होता है, जो खास तरह के पेड़ों के रस से मिलता है। यह पानी में भिगोने पर फूल जाता है और जेली जैसा मुलायम बन जाता है। आपने शायद इसे फालूदा, शरबत या ठंडी तासीर वाली चीजों में देखा होगा। हमारी हजारों साल पुरानी भारतीय चिकित्सा पद्धति आयुर्वेद में गोंद कतीरा का इस्तेमाल शरीर को सेहतमंद रखने के लिए सदियों से किया जाता रहा है। यह अक्सर गर्मियों में शरीर को ठंडक देने, त्वचा और डाइजेशन सुधारने और कमजोरी दूर करने के लिए खाया जाता है।

जैसे हर चीज के दो पहलू होते हैं, वैसे ही गोंद कतीरा के भी कुछ फायदे हैं तो कुछ ऐसी बातें भी हैं, जिनका ध्यान रखना बेहद जरूरी है। अगर इसे बहुत ज्‍यादा या बिना सही जानकारी के गलत तरीके से खाया जाए, तो यह फायदे की जगह कुछ परेशानियां भी खड़ी कर सकता है। भले ही गोंद कतीरा के कई फायदे हैं, लेकिन कुछ कंडीशन में या कुछ महिलाओं के लिए यह समस्याएं पैदा कर सकता है। आइए, इनके बारे में आयुर्वेदिक एक्‍सपर्ट सिद्धार्थ एस कुमार से जानते हैं।

पेट और डाइजेशन से जुड़ी समस्याएं

गोंद कतीरा में फाइबर बहुत ज्‍यादा होता है। यूं तो फाइबर पेट के लिए अच्‍छा होता है, क्‍योंकि यह आंतों की सफाई करता है और कब्‍ज से बचाता है। लेकिन, अगर आप अचानक बहुत ज्‍यादा खाती हैं, तो आपका पेट इसे ठीक से पचा नहीं पाता है और कब्‍ज की शिकायत होने लगती है। कुछ महिलाओं को पेट में गैस बनने या अपच जैसी समस्‍याएं भी महसूस हो सकती हैं। साथ ही, इसे खाने से पेट में भारीपन भी महसूस होता है। ऐसा इसलिए क्‍योंकि, यह फाइबर से भरपूर होता है और पानी में फूलकर भारी हो जाता है। इसलिए, शुरुआत हमेशा थोड़ी मात्रा से करनी चाहिए।

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एलर्जी

बहुत सारी महिलाओं को दूध, मूंगफली या किसी और खाने की चीज से एलर्जी होती है, वैसे ही बहुत कम संख्या में ही सही, पर कुछ महिलाओं को गोंद कतीरा से भी एलर्जी हो सकती है। यह हर किसी के साथ नहीं होता, लेकिन इसकी संभावना रहती है। अगर किसी को गोंद कतीरा से एलर्जी है, तो इसे खाने के बाद उनकी त्वचा पर लाल-लाल दाने निकल सकते हैं, तेज खुजली हो सकती है या शरीर के किसी हिस्से, जैसे होंठ या चेहरे पर सूजन भी आ सकती है।

ब्‍लड शुगर के लेवल पर असर

ऐसा माना जाता है कि गोंद कतीरा ब्‍लड में शुगर के लेवल को कम करता है। यह कुछ हद तक अच्छी बात हो सकती है, लेकिन जो महिलाएं पहले से ही डायबिटीज की मरीज हैं और शुगर कम करने की दवाएं ले रही हैं, उनके लिए यह थोड़ी चिंता की बात हो सकती है। अगर वे दवा के साथ-साथ गोंद कतीरा भी लेती हैं, तो हो सकता है कि उनका ब्लड शुगर लेवल जरूरत से ज्‍यादा कम हो जाए, जो कि खतरनाक हो सकता है। इसलिए, अगर आपको डायबिटीज है, तो गोंद कतीरा लेने से पहले अपने डॉक्टर से एक बार जरूर पूछ लेना चाहिए।

दवाओं के साथ इंटरैक्शन

गोंद कतीरा पेट में जाकर फूलता है और एक परत जैसी बना सकता है। अगर आप कोई दवाई खा रही हैं और उसके तुरंत बाद या साथ में गोंद कतीरा भी खा लेती हैं, तो हो सकता है कि यह उस दवाई को आपके शरीर में ठीक से घुलने और अपना काम करने से रोके। यानी, दवाई का पूरा असर आपके शरीर को नहीं मिल पाएगा। इसलिए, अगर आप कोई दवाई ले रही हैं, तो गोंद कतीरा खाने और दवाई खाने के बीच कम से कम एक से दो घंटे का अंतर जरूर रखें ताकि दोनों अपना-अपना काम ठीक से कर सकें।

प्रेग्‍नेंट और ब्रेस्‍टफीडिंग कराने वाली महिलाओं के लिए सावधानी

प्रेग्‍नेंट और ब्रेस्‍टफीडिंग कराने वाली महिलाओं के लिए गोंद कतीरा कितना सुरक्षित है या नहीं, इस बारे में अभी तक कोई ठोस वैज्ञानिक जानकारी या पर्याप्त शोध उपलब्ध नहीं है। इसलिए, इस कंडीशन में सबसे अच्छा यही है कि आप अपनी और अपने बच्चे की सुरक्षा का ध्यान रखते हुए, गोंद कतीरा खाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

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गोंद कतीरा खाने की सुरक्षित मात्रा और तरीका

अगर आप गोंद कतीरा खाना चाहती हैं, तो कुछ बातों का ध्यान रखकर इसे सुरक्षित तरीके से इस्तेमाल किया जा सकता है:

• गर्मियों में जब शरीर को ठंडक की ज्‍यादा जरूरत होती है, तब 1/2 चम्मच से लेकर 1 छोटा चम्मच सूखा गोंद कतीरा काफी होता है। इसे सीधे नहीं खाना होता, बल्कि पहले इसे पानी में भिगोना पड़ता है।
• गोंद कतीरा के कुछ टुकड़े को 1 कटोरी साफ पानी में डालकर रात-भर या कम से कम 4-5 घंटे के लिए छोड़ दें। यह पानी सोखकर अच्छी तरह फूल जाएगा और नरम, जेली जैसा बन जाएगा। यह अपनी असली मात्रा से कई गुना ज्‍यादा फूल जाता है।
• इस फूले हुए गोंद कतीरा को आप ठंडे दूध में मिलाकर पी सकती हैं, अपने फेवरेट शरबत में डाल सकती हैं, या फिर ठंडाई बनाते समय उसमें भी मिला सकती हैं। कुछ महिलाएं इसे दही या मीठे पानी में घोलकर भी खाती हैं।
• गोंद कतीरा खाते समय आपको इस बात का भी ध्‍यान रखना होगा कि दिन-भर में पानी भी खूब पीना चाहिए, क्योंकि इसमें फाइबर होता है, जो शरीर से पानी खींचता है। अगर आप पानी कम पिएंगे तो कब्ज की समस्या हो सकती है।

अगर आपको सेहत से जुड़ी कोई परेशानी है, जैसे कि डायबिटीज, IBS (इरिटेबल बॉवेल सिंड्रोम) या आप प्रेग्‍नेंट हैं या ब्रेस्‍टफीडिंग करा रही हैं या कोई और गंभीर स्वास्थ्य समस्या है, तो किसी भी नई चीज की तरह गोंद कतीरा खाने से पहले डाइटिशियन या किसी भरोसेमंद आयुर्वेद एक्‍सपर्ट से सलाह जरूर कर लें।

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