खाने में इस्तेमाल करें नींबू के छिलके, मिलेंगे ये फायदे

नींबू हम सबके घर में इस्तेमाल होता है। यह स्वाद बढ़ाने के साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। अक्सर हम नींबू इस्तेमाल करने के बाद इसके छिलके को फेंक देते हैं, लेकिन क्या आपको मालूम है कि इसके छिलके नींबू के रस से भी कहीं ज्यादा फायदेमंद होते हैं? और इन छिलकों से भी ज्यादा फायदेमंद होते हैं लेमन जेस्ट...यानी कि नींबू की चमकीली बाहरी परत ,जिसे आप वेजिटेबल पिलर की मदद से आप निकाल सकते हैं। अक्सर इसका इस्तेमाल कुछ फूड्स में किया जाता है  जैसे पास्ता,ड्रिंक्स, पेस्ट्री कुछ सब्जियां। आइए जानते हैं इन्हें खाने में इस्तेमाल करने से सेहत को क्या फायदे होते हैं। इस बारे में हेल्थ एक्सपर्ट लवनीत बत्रा ने जानकारी साझा की है।

खाने में लेमन जेस्ट मिलाने के फायदे

एक्सपर्ट बताती हैं कि नींबू के बाहरी परत में विटामिन सी, इसके जूस से ज्यादा पाया जाता है। विटामिन सी एक बेहद शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और आपको रोगों से बचाने में मदद करता है। वहीं यह आपकी स्किन के लिए भी फायदेमंद है। यह कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है जिससे आपकी त्वचा स्वस्थ और चमकदार बनती है।

इसके अलावा इसके छिलके में एक खास तत्व होता है लिमोनेने जो कैंसर से लड़ने में मदद करता है। लिमोनेने एक फ्लेवोनॉयड है जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इन्फ्लेमेटरी गुणों से भरपूर है। लिमोनेने कैंसर की कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकता है। खासकर स्तन कैंसर, फेफड़ों के कैंसर, कोलोरेक्टल कैंसर जैसी बीमारियों से संबंधित कोशिकाओं की वृद्धि को रोकने में मदद कर सकता है।

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लेमन जस्ट में पेक्टिन होता है जो की सॉल्युबल फाइबर है जो डाइजेशन और कब्ज को कम करने में मदद करता है।यह हार्ट हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होता है।

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