प्राइड पार्टी को खास बनाने के लिए बनाएं ये दो रेनबो डिशेज

प्राइड मंथ चल रहा है ऐसे में हमने अभी तक आपको इस महीने को और भी ज्यादा खास और यादगार बनाने के लिए कई तरह के रेसिपी और डिशेज शेयर की है। पूरे प्राइड मंथ में लोग कई तरह के इवेंट ऑर्गनाइज करते हैं, ऐसे में यदि आप भी किसी प्रकार के पार्टी, लंच, डिनर या किटी पार्टी करने का प्लेन बना रहे हैं तो हमारे पास प्राइड मेनू में शामिल करने के लिए दो खास और स्वादिष्ट रेसिपी है, जिसे आप प्राइड थीम के अनुकूल बना सकते हैं।

वेजिटेबल रेनबो लजानिया रेसिपी

आपने अभी तक कई बार लजानिया खाया होगा, ये कई तरह के फ्लेवर और फिलिंग के साथ बनाया जाता है। इसे बनाना बेहद सरल है, तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में।

एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म कर उसमें लहसुन भूनें, फिर टमाटर प्यूरी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, शक्कर, ऑरिगेनो और बेजिल जैसे हर्बस् डालकर कुछ मिनट के लिए इसे रोस्ट करें। एक पैन में मक्खन डालकर मैदा भून लें और इसमें दूध डालकर धीमी आंच पर पकने दें। अब कटे हुए सब्जी को इसमें मिलाकर टमाटर सॉस और व्हाइट सॉस डालें।

लजानिया के स्ट्रिप बना लें, रेनबो थीम में बनाने के लिए मैदा से बने इस पतले स्ट्रीप को आप फूड कलर की मदद से अलग-अलग कलर में रंग लें। डिश के बेस के ऊपर टमैटो प्यूरी लगाएं, फिर कलरफुल स्ट्रिप रखें और उसके ऊपर सब्जियों की फिलिंग को पतली लेयर में रखकर उसमें चीज डालें। ऐसे ही 5-6 लेयर बनाएं। ऊपर वाले लेयर में व्हाइट सॉस (व्हाइट सॉस पास्ता), चीज और टोमेटो सॉस डालकर ओवन में 30-35 मिनट के लिए बेक करें।

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रेनबो पेस्ट्री

पेस्ट्री बनाने के लिए ओवन को प्रीहीट करें, एक बड़े मिक्सिंग बाउल लें और इसमें 2 कप मैदा, चीनी पाउडर, 3 चम्मच बेकिंग पाउडर और आधा छोटा चम्मच नमक मिलाएँ। इसे अच्छे से फेंट कर सॉफ्ट होने दें, अब इसमें एक कप दूध, मक्खन, अंडा, वनीला एसेंस डालकर चिकना और स्मूथ होने तक मिक्स करें। अब इस केक या पेस्ट्री (केक या पेस्ट्री के लिए बेस्ट बेकरी)को 5-6 भाग में बांटकर इसमें लाला, नीला, पीला, हरा, गुलाबी और संतरा जैसे कुछ फूड कलर मिलाएं और इसे बेकिंग टिन में एक के ऊपर एक रखकर बेक होने के लिए रखें। 20-22 मिनट बाद चेक करें कि यह बेक हो गया है या नहीं। अब इसमें केक क्रीम लगाकर पेस्ट्री के शेप में काटकर सर्व करें।

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प्राइड मंथ सेलिब्रेट करने के लिए इन रेसिपीज को ट्राई कर सकते हैं। आपको ये आइडियाज कैसे लगे हमें कमेंट कर बताएं, उम्मीद है आपको यह लेख पसंद आई हो। इस लेख को लाइक और शेयर करें, ऐसे ही आर्टिकल पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी के साथ।

Image Credit: Freepik

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