इन छह वेजिटेरियन चाइनीज़ फूड का स्वाद होता है लाजवाब, जानिए इनके बारे में

चीन में अधिकतर लोग नॉन-वेज खाना ही पसंद करते हैं। वहां पर चिकन से लेकर फिश तक हर नॉन-वेज आइटम को कई तरह से पकाया व सर्व किया जाता है। लेकिन चाइनीज वेज फूड की भी बात ही निराली है। भारत में चाइनीज वेज फूड को काफी पसंद किया जाता है। वेज मंचूरियन से लेकर वेज फ्राईड राइस भले ही ऑथेटिंक चाइनीज फूड नहीं है, बल्कि इन्हें चाइनीज़ फूड का वेज इंडियन वर्जन कहा जा सकता है। यह भारत में बेहद ही पापुलर है और लोग इन्हें आम दिनों से लेकर पार्टीज में बेहद चाव से खाते हैं। चाइनीज वेज फूड को बनाने के लिए टोमेटो कैचप, सोया सॉस, चिली सॉस, शेजवान सॉस आदि का इस्तेमाल किया जाता है, जो इन्हें एक परफेक्ट टेस्ट देते हैं। अगर आप भी चाइनीज़ फूड लवर हैं तो आपने भी वेज चाइनीज फूड या यूं कहें इंडो-चाइनीज फूड को कई बार टेस्ट किया होगा। तो चलिए आज हम आपको ऐसे ही पांच चाइनीज फूड के बारे में बता रहे हैं, जो यकीनन आपके टेस्ट बड को शांत करेंगे-

वेज मंचूरियन

सब्जियों से भरी ये लाजवाब स्वादिष्ट शाकाहारी चाइनीज़ बॉल्स बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को बेहद पसंद आती हैं। इसे बनाने के लिए गोभी, गाजर, स्प्रिंग अनियन, शिमला मिर्च, अदरक, लहसुन, कॉर्न फ्लोर, मैदा, आदि का इस्तेमाल किया जाता है।(चाइनिस खाना है तो घर पर ऐसे बनाएं veg manchurian)

वेज फ्राइड राइस रेसिपी

यह सबसे आसान वेज चाइनीज़ डिशेज में से एक है। आप उसे बचे हुए चावलों से भी तैयार कर सकती हैं। चावल में आप गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, स्प्रिंग अनियन आदि कई प्रकार की सब्जियों को एड करके इसे बेहद हेल्दी और टेस्टी बना सकती हैं। इस डिश की खास बात यह है कि यह खाने में जितनी टेस्टी होती है, उतना ही जल्दी बन भी जाती है।

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वेज नूडल्स

वैसे तो चीन में प्रॉन आदि डालकर नूडल्स को खाया जाता है। इसके अलावा सूपी नूडल्स भी वहां पर काफी पसंद किए जाते हैं। लेकिन भारत में वेज नूडल्स काफी फेमस हैं। इसमें पत्तागोभी, प्याज, गाजर को बारीक व लंबा काटकर एड किया जाता है। इसके अलावा प्रॉन की जगह पनीर का इस्तेमाल होता है।

हनी चिल्ली पोटैटो

हनी चिली पोटैटो को वेज चाइनीज स्टार्टर के रूप में किसी भी पार्टी फूड मेन्यू में आसानी से एड किया जा सकता है। आपने फ्रेंच फ्राइस तो कई बार खाए होंगे, लेकिन अगर आप कुछ चटपटा खाना चाहती हैं तो हनी चिल्ली पोटैटो को एक बार जरूर ट्राई करें। तले हुए आलू, शहद और मिर्च की चटनी के साथ बनाया गया यह स्नैक्स बेहद कुरकुरा और स्वाद से भरपूर होता है।

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वेज स्प्रिंग रोल्स

वेज स्प्रिंग रोल्स पार्टीज में बतौर स्टार्टर काफी पसंद किए जाते हैं। इनमें नूडल्स के अलावा चीज, शिमला मिर्च, पत्तागोभी व अन्य कई तरह की सब्जियों को छोटा-छोटा काटकर फिल किया जाता है। वेज स्प्रिंग रोल्स की खासियत यह है कि इसकी तैयारी आप पहले ही कर सकती हैं और इसलिए पार्टी में इसे स्नैक्स के रूप में सर्व करना काफी अच्छा माना जाता है। स्प्रिंग रोल्स को मेयोनेज व चिली सॉस के साथ सर्व किया जाता है।

वेजिटेबल मंचो सूप

चाइनीज फूड की लिस्ट तब तक पूरी नहीं हो सकती, जब तक कि उसमें सूप को शामिल ना किया जाए। चीन में लोग सूप पीना काफी पसंद करते हैं। हालांकि वहां पर तरह-तरह के नॉन वेज सूप को प्राथमिकता दी जाती है। लेकिन अगर आप एक वेज सूप पीना चाहती हैं तो वेजिटेबल मंचो सूप को ट्राई कर सकती हैं। चाइनीज वेजिटेबल गर्मागर्म मंचो सूप का मसालेदार फ्लेवर बेहद ही लाजवाब होता है।

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