फ्रेश ब्रोकली खरीदने से लेकर लंबे समय तक स्टोर करने के टिप्स एंड ट्रिक्स

Broccoli Buying And Storage Tips: हम और आप हर रोज ऐसी हरी सब्जियों का सेवन करना पसंद करते हैं जो खाने में स्वादिष्ट भी लगे और सेहत भी ठीक रहे। हजारों किस्म की सब्जियों की तरह ब्रोकली भी एक ऐसी सब्जी है जिसे सेहत के लिए सही माना जाता है।

ब्रोकली एक ऐसी सब्जी है जिसे घर पर उगाना आसान नहीं होता है, इसलिए इसे खरीदने के लिए कई लोगों को मार्केट ही जाना पड़ता है। यह अक्सर देखा जाता है कि जब मार्केट में ब्रोकली खरीदने जाते हैं तो कई बार खराब ब्रोकली खरीद लेते हैं।

इस आर्टिकल में हम आपको कुछ टिप्स एंड हैक्स बताने जा रहे हैं जिन्हें फॉलो करके आसानी से फ्रेश ब्रोकली खरीद सकते हैं और लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं। आइए जानते हैं।

कलर चेक करें

अगर आप फ्रेश ब्रोकली खरीदना चाहते हैं तो सबसे पहले ब्रोकली का कलर चेक करना चाहिए। अगर ब्रोकली फ्रेश है तो वो कुछ अधिक हरा दिखाई देगा। अगर ब्रोकली फ्रेश नहीं है तो उसका कलर ब्लर यानी फेड होगा। फ्रेश ब्रोकली के मुकाबले बासी ब्रोकली का कलर अमूमन फेड ही दिखाई देता है। इसके अलावा ब्रोकली की जड़ को भी चेक करें कि वो जड़ से सूख तो नहीं रहा है।

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पानी में डालकर चेक करें

शायद आपको मालूम हो, अगर नहीं मालूम है तो आपको बता दें कि कई लोगों का यह मानना है कि ब्रोकली को अधिक ग्रीन करने के लिए कलर स्प्रे किया जाता है। खासकर पैकेट बंद ब्रोकली के लिए ग्रीन स्प्रे का इस्तेमाल किया जाता है।(वायरल हुआ 111 साल पुराना फूड मेन्यू)

ऐसे में ब्रोकली के एक छोटे से टुकड़े को तोड़कर पानी में डालकर लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें। 5 मिनट बाद चेक करें कि ब्रिकाली रंग तो नहीं छोड़ रहा है। आप पानी में नमक को भी डालकर चेक कर सकते हैं।

ब्रोकली को स्टोर करने के टिप्स

अगर आप ब्रोकली को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं तो फिर इन टिप्स को फॉलो करके आसानी से स्टोर कर सकते हैं।

मीडियम साइज में काटकर स्टोर करें:- ब्रोकली को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं तो सबसे पहले ब्रोकली को मीडियम साइज में काटकर पानी से साफ कर लें। अब किसी प्लेट में ब्रोकली को रखकर कुछ समय तक छोड़ दें। अब ब्रोकली को बर्तन में रखकर फ्रिज में रख दें।

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खट्टे फल और सब्जियों के साथ स्टोर न करें:- अगर आप ब्रोकली को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं तो फिर आपको ब्रोकली को खट्टे फल और सब्जियों के साथ स्टोर करने से बचना चाहिए। खट्टे फल और सब्जियों में सिट्रिक एसिड मौजूद होता है जिसकी वजह से ब्रोकली खराब हो सकता है। इसलिए नींबू, प्याज, लहसुन, सेब आदि के साथ ब्रोकली को मिक्स करके न रखें।(15 मिनट में तैयार करें दही आलू चाट)

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