आलू एक ऐसी सब्जी है, जो भारतीय किचन में आपको हमेशा मिलेगा क्योंकि आलू का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है। फिर चाहे व्रत हो या फिर सुबह झटपट कुछ बनाना हो, अक्सर हमारे दिमाग में आलू का ही ख्याल आता है।इसके अलावा, महाराष्ट्र के वड़ा पाव से लेकर बंगाल के आलू पोस्तो, दिल्ली के चाट या फिर साउथ इंडिया के डोसा आदि जैसे व्यंजन को बनाने के लिए आलू को किसी ना किसी रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
साथ ही, बड़ों से लेकर छोटे बच्चों को भी आलू की सब्जी काफी पसंद होती है। ऐसे में आपका भी कुछ चटपटा खाने का मन कर रहा है, तो फिर आपको आलू की दही चाट जरूर ट्राई करना चाहिए। इसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं।
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इन आसान स्टेप्स से घर पर तैयार करें दही की आलू चाट।
आलू को छीलकर, काटकर उबालने के लिए रख दें और इमली को पानी में भिगो दें।
एक कटोरी में आलू, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर, भुना जीरा डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब ऊपर से कटा हुआ प्याज, इमली का पानी, सेव डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
बस हरी चटनी और दही डालकर गरमा-गरम सर्व करें।
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