बूंदी से एक या दो नहीं बल्कि कई तरह के सिपीज बनाए जाते हैं, हमारे घर में बूंदी के पैकेट रखे होते हैं, साथ ही आप घर पर बेसन के घोल से भी बूंदी बना सकते हैं। बूंदी से लेकर बूंदी से बनने वाले रेसिपीज बनाने में बेहद आसान और खाने में स्वादिष्ट होते हैं। आज के इस लेख में हम आपको बूंदी से बनने वाले कुछ सरल और इंस्टेंट रेसिपी के बारे में बताएंगे जिसे बनाकर आप अपनी हल्की भूख और क्रेविंग को शांत कर सकते हैं।
बूंदी के लड्डू बनाना बहुत आसान है इसके लिए आप एक पैन में गाढ़ी चाशनी तैयार करें। चाशनी को तब तक पकाएं जब तक वह गाड़ी और चिपचिपी न हो जाए। जब चाशनी पक जाए तो इसमें इलायची पाउडर और खरबूजे का बीज मिलाएं। अब इसमें बूंदी मिलाकर अच्छे से मिक्स करें और इससे गोल-गोल लड्डू बांधें। लड्डू बांधने के बाद उसके ऊपर आप चाहें तो चांदी के वर्क भी लगा सकते हैं।
मीठी बूंदी बनाना बेहद ही आसान है, इसे बनाने के लिए आप एक पैन में एक कप चीनी में 4-5 चम्मच पानी मिलाएं। अब इसे चिपचिपी होने तक पकाएं जब यह पक जाए तो इसमें आप बूंदी, नारियल का बुरादा और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें। कुछ देर ठंडा होने दें फिर इसे सर्व करें, इसे आप मंगलवार को भगवान बजरंग बली को प्रसाद भी चढ़ा सकते हैं।
ये इंस्टेंट और आसान रेसिपी है, बूंदी का रायता बनाने के लिए सबसे पहले दही को मथानी में मथकर एक बाउल में रखें। बाउल में काला नमक, घीसा हुआ खीरा या ककड़ी, बारीक कटे हुए धनिया और मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और बूंदी डालकर सभी को मिक्स करें। अब इसमें लहसुन, साबुत जीरा और हींग का छौंक लगाएं। आपका रायता तैयार है।
बूंदी की कढ़ी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। इसे बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें साबुत मेथी, हरी मिर्च और कढ़ी पत्ते डालकर छौंक बनाएं। अब इसमें एक कटोरी मथी हुई दही या मट्ठा डालें। इसमें आधा चम्मच बेसन और पानी घोलकर भी डालें, ताकि ये गाढ़ी बने। जब कढ़ी में उबाल आ जाए तो इसमें नमक और हल्दी मिलाएं, फिर इसमें बूंदी डालकर इसे 5-10 मिनट तक पकाएं। जब यह पक जाए तो इसे उतार लें और गरम गरम पुड़ी और चावल के साथ सर्व करें।
ये रहे बूंदी से बनने वाले वो चार तरह के रेसिपी जिसे आप कभी भी बना सकते हैं। आपको यह लेख कैसा लगा हमें कमेंट कर बताएं। उम्मीद है आपको यह लेख पसंद आया हो। इस लेख को लाइक और शेयर करें, ऐसे ही आर्टिकल पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी के साथ।
Image Credit: shutterstocks and freepik
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, [email protected] पर हमसे संपर्क करें।