Gajar Matar Aloo Ki Kadhi: घर पर बनाएं गाजर मटर आलू की कढ़ी, स्वाद ऐसा कि सब उंगलियां चाटते रह जाएं

Kadhi Ki Recipe: कढ़ी खाना हम सभी को पसंद होता है। इसलिए हम अक्सर इसे घर पर बनाकर खाते हैं, ताकि कुछ अलग तरह की सब्जी का स्वाद चख सके। इसके लिए आप यूपी की सबसे फेमस डिश गाजर मटर आलू की कढ़ी को तैयार करकरे घरवालों को इसका स्वाद चढ़ा सकती हैं, ताकि उन्हें भी कुछ अलग तरह की कढ़ी खाने को मिल जाए। आइए इसकी रेसिपी को आपको आर्टिकल में बताते हैं। 

गाजर आलू मटर की कढ़ी कैसे बनाएं?

• इसके लिए आपको सबसे पहले एक गहरा बर्तन लेना है।
• इसमें आपको मेथी दाना डालना है।
• इसके बाद आपको इसमें हींग और करी पत्ता डालना है।
• फिर इसमें आपको प्याज डालकर अच्छे के भुनना है।
• अब आपको इसमें मटर, आलू और गाजर को डालें और अच्छे से भुने।
• इसे तब तक ढक्कर रखें जब तक सब्जियां थोड़ी नरम न हो जाएं।
• फिर इसमें दही और पानी को अच्छे से मिलाना है।
• इसके बाद आपको इसमें बेसन, हल्दी, मिर्च और नमक डालकर इसका बेटर तैयार करना है।

गाजर गाजर आलू मटर की कढ़ी

• जब आपकी सब्जियां अच्छे से पक जाएं, तो इसमें बेसन और दही के घोल को डालें और इसे पकने के लिए छोड़ दें।
• इसमें आप जरूरत के अनुसार नमक, मिर्ची और डाल सकती हैं।
• जब ये अच्छे से पक जाए तो इसमें सूखी लाल मिर्च के साथ घी का तड़का लगाएं।
• फिर इसे गर्मा गरम सर्व करें।

इसे भी पढ़ें: बाजरे की रोटी को एकदम सॉफ्ट बनाने के लिए अपनाएं ये 5 ट्रिक्स

किस तरह सर्व करें गाजर आलू मटर की कढ़ी?

• इसे सर्व करने के लिए आप इसमें अच्छा घी का तड़का लगाएं।
• फिर इसे मक्के या बाजरे की रोटी अच्छे से घी डालकर इसे सर्व करें।
• इसे खाने के बाद आपके मुंह का स्वाद बदल जाएगा। साथ ही इसे खाने में मजा आएगा।

इसे भी पढ़ें: Rajasthani Taste: घर पर कम समय में बनाएं राजस्थान की फेमस गट्टा कढ़ी, जानें रेसिपी

इस तरह आप गाजर आलू मटर की कढ़ी तैयार कर सकती हैं। इसे बनाने के बाद आप इसे बार-बार घर पर बनाएंगी और सबको खिलाएंगी। इसे आप अपने घर आने वाले महमानों को भी खिला सकती हैं, ताकि उन्हें भी अलग तरह की कढ़ी रेसिपी को चखने का मौका मिल सके।

अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

Image Credit-Freepik