श्रद्धा कपूर के फेवरेट बटरस्‍कॉच फ्लेवर से घर पर बनाएं ये देसी फूड आइटम

बॉलीवुड एक्‍ट्रेस श्रद्धा कपूर को बॉलीवुड में उनके बबली नेचर की वजह से पहचाना जाता है। अपने नेचर की ही तरह उनकी टेस्‍ट बड भी बहुत अलग है। श्रद्धा अपने सोशल अकाउंट में अक्‍सर अपने फेवरेट फूड आइटम्‍स की तस्‍वीरें शेयर करती रहती हैं। हाल ही में उन्‍होंने अपने फेवरेट ड्रैगन फ्रूट की तस्‍वीरें साझा की थीं और अब श्रद्धा ने अपने फेवरेट आइसक्रीम फ्लेवर बटरस्‍कॉच की तस्‍वीरें शेयर की हैं। वैसे बटरस्‍कॉच फ्लेवर की आइस्‍क्रीम बहुत लोगों को पसंद होती है। मगर, आपको यह जानकर हैरानी होगी कि इस फ्लेवर का मजा आप दूसरे फूड आइटम्‍स में भी ले सकती हैं। बेस्‍ट बात तो यह है कि बटरस्‍कॉच फ्लेवर को आप घर पर ही आसानी से बना सकती हैं और इसका इस्‍तेमाल देसी फूड आइटम्‍स को प्रिपेर करने में भी किया जा सकता है।

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घर पर ही बनाएं बटरस्‍कॉच फ्लेवर

• एक पॉट लें और उसमें 200 ग्राम चीनी डालें। इसके बाद इसमें इतना पानी डालें कि पूरी चीनी कवर हो जाए।
• अब इस मिश्रण को तब तक पकाएं जबतक चीनी पानी में घुल न जाए। इस बात का ध्‍यान रखें कि शक्‍कर को हिलाते रहें। इससे वह गाढ़ी होकर टॉफी में कनवर्ट हो जाएगी।
• इसके बाद पॉट को आंच पर से हटाएं और मिश्रण में 18 ग्राम बटर डालें। इसके साथ ही इसमें क्रीम और वेनिला फ्लेवर मिक्‍स करें।
• अब इस मिश्रण को खूब पकाएं जब तक यह गाढ़ा होकर टॉफी नूमा न हो जाए। इसके बाद आप इस मिश्रण को ठंडा करें। आपका होम मेड बटरस्‍कॉच तैयार हो जाएगा। इसके बाद आप होममेड बटरस्‍कॉच का इस्‍तेमाल लड्डू, कुकीज और पुडिंग बनाने में कर सकती हैं।

कैसे बनाएं होममेड बटरस्‍कॉच जैल

सामग्री

• 50 एमएल क्रीम
• 100 एमएल मिल्‍क
• 20 ग्राम चीनी
• 15 ग्राम बटरस्‍कॉच पेस्‍ट
• 5 क्राम जेलेटिन
• 25 एमएल पानी

विधि

• एक पैन में क्रीम, दूध, चीनी और बटरस्‍कॉच पेस्‍ट को उबालें और फिर इस मिश्रण को एक बाउल में निकालें।
• अब, जेलेटिन लें और पानी में भिगो दें। इसके बाद इसे तब तक उबालें जब तक यह पूरी तरह मेल्‍ट न हो जाए। फिर आप मेल्‍टेड जेलेटिन को आप मिश्रण में मिलाएं।
• मिश्रण को अब सिलिकॉन कपकेक मोल्‍ड में डालें और 3 से 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• इसके बाद आप इसे सर्व कर सकती हैं।

बटरस्‍कॉच कुकीज

सामग्री

• 100 ग्राम बटर
• 50 ग्राम चीनी
• 150 ग्राम आटा
• 20 एमएल दूध
• 15 ग्राम बटरस्‍कॉच

विधि

• एक बाउल में बटर और चीनी को मिक्‍स करें। फिर इसमें आटा, दूध और होम मेड बटरस्‍कॉच सिरप मिलाएं।
• अब आटे की तरह इसे गूथें और 20 मिनट कि लिए फ्रिज में रख दें।
• अब कुकीज बनाने के लिए पतला और गोल बेलें और मनपसंद शेप में इसे कट करें।
• इसके बाद इन्‍हें 15 मिनट के लिए 160 डिग्री में तापमान में बेक होने के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

बटरस्‍कॉच एंड कोकोनट लड्डू

सामग्री

• 150 ग्राम कोकोनट कसा हुआसामग्री
• 50 ग्राम क्रश्‍ड बटरस्‍कॉच
• 100 ग्राम रोस्‍टेड और बारीक कटे हुए बादाम
• 20 ग्राम हनी
• 20 ग्राम गुड़

विधि

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• एक बाउल में कोकोनट, बटरस्‍कॉच और बादाम मिक्‍स करें।
• इसके बाद एक पैन में गुड़ को मेल्‍ट करें और उसमें शहद मिलाएं।
• अब इस मिश्रण को बटरस्‍कॉच वाले मिश्रण में मिलाएं।
• इसके बाद मिश्रण से लड्डू तैयार करें और एअरटाइट डिब्‍बे स्टोर करें।