Traditional Gujarati Foods: गुजराती लोग खाने-पीने के बेहद शौकीन होते हैं। इस क्षेत्र में आपको खाने के लिए तरह-तरह के व्यंजन भी मिल जाते हैं। फिर चाहे वो गुजरात के स्ट्रीट फूड्स हों या फिर शादी की थाली वाला खाना। हर जगह आपको यहां के फेमस पकवानों की महक दीवाना बना देगी। वहीं शादी के मौके पर तो हर जगह वहां के फेमस फूड जरूर देखने को मिलेंगे। इनके बिना शादी की रौनक अधूरी लगती है। ऐसे में पारंपरिक फूड के बिना शादी की थाली पूरी नहीं मानी जाती है। ऐसे में आज हम आपको उन व्यंजनों के नाम बताने जा रहे हैं जिनके बिना शादी की गुजराती थाली अधूरी होती है। अगर आप गुजराती वेडिंग में जा रहे हैं तो आपको इन डिशेज का स्वाद जरूर चखने को मिलेगा। ऐसे में यह आपके वेडिंग मेन्यू को परफेक्ट बना देंगे। आइए इस आर्टिकल के जरिए जान लेते हैं, जो हर गुजराती शादी की शान होते हैं।
आप नीचे बताए जा रहे इन फेमस और पारंपरिक गुजराती व्यंजनों को शादी की थाली में जरूर शामिल करें। इनको खाने के बाद आपके मेहमान भी खुश हो जाएंगे।
गुजराती शादी की थाली में आपको वहां की शान गुजराती दाल जरूर मिलेगी। हल्की खट्टी-मीठी यह दाल खाने के बाद आपको मजा आ जाएगा। इसको आप टिक्कड़, नान और चावल किसी के साथ भी खा सकती हैं। इस दाल को गुड़, इमली आदि के साथ तैयार किया जाता है। इस दाल का पारंपरिक फ्लेवर जुबान पर रखकर आपके मुंह से बस वाह ही निकलेगा। इस दाल को बनाने में काफी समय लगता है, लेकिन इसका बेहतरीन स्वाद खाकर मजा ही आ जाता है।
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खमन ढोकला गुजरात की एक फेमस डिश है। जिसको वहां रोजाना लोग खाते हैं। यह गुजराती लोगों का पसंदीदा स्नैक है। जिसको गुजरात में सुबह और शाम के नाश्ते में लोग खाते हैं। बेसन और सूजी से बना स्पंजी ढोकला खाने में हल्का मीठा और कुछ तीखा होता है। ऊपर से इसमें राई, करी पत्ता का छौंक लगाया जाता है और फिर जीरो नंबर सेव डालकर सर्व करते हैं। खमन ढोकला आपको मार्केट से लेकर शादी में भी जरूर मिल जाएगा।
मोहनथाल गुजरात की एक पारंपरिक और बेहद लोकप्रिय मिठाई है। इसको खास मौके पर त्योहारों और शादी में जरूर बनवाया जाता है। बेसन, घी, दूध. ड्राई फ्रूट्स और शक्कर के मिश्रण से तैयार होने वाली यह मिठाई खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है। यह मिठाई गुजराती शादियों की शान है। इसके बिना शादी अधूरी मानी जाती है। ऐसे में आप एक बार इसे मेन्यू में जरूर शामिल करने इसका स्वाद चखें।
लिलवा कचौड़ी गुजराती लोगों की एक फेमस पर ट्रेडिशनल डिश है। यह काफी स्पेशल डिश है। जिसको हरे तूवर की दाल से बनाया जाता है। इसको लोग स्नैक्स के तौर पर खाते हैं। यह कचौड़ी मीठी और खट्टी दोनों चटनी के साथ खाने में बेहतरीन लगती है। इसका स्वाद भी हल्का तीखा और मीठा होता है। लिलवा कचौड़ी गुजराती शादियों की शान होती है।
जलेबी फाफड़ा भी गुजरात की लोकप्रिय डिश है। यह आपको गुजराती वेडिंग में जरूर देखने को मिल जाएगी। इसके बिना शादी में खाने-पीने का मजा अधूरा माना जाता है। बेसन से बने नमकीन फाफड़े और मीठी जलेबियां खाकर मजा आ जाता है। गुजराती लोगों की यह पसंदीदा डिश में से एक है। फाफड़ा और जलेबी एक क्लासिक और आइकोनिक कॉम्बिनेशन है, जो कि आपको वहां की शादियों में भी जरूर देखने को मिल जाएगा।
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