புரதம் என்பது நமது உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு உயிரியல் செயல்முறையிலும் புரதச்சத்து ஈடுபட்டுள்ளதால் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியம். திசுக்களை உருவாக்குவது முதல் நோயெதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பது மற்றும் ஹார்மோன் உற்பத்தியை ஆதரிப்பது வரை, நமது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு புரதம் இன்றியமையாதது. அந்த வரிசையில் நீங்கள் ஏன் புரதத்தை சாப்பிட வேண்டும் என்பதையும், உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் என்ன என்றும் இந்த கட்டுரையில் பார்க்கலாம்.
நாம் ஏன் புரோட்டீன் சாப்பிட வேண்டும்?
நமது உடலில் உள்ள திசுக்களின் வளர்ச்சிக்கு புரதம் மிகவும் அவசியம். இது தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது. இது ஒட்டுமொத்த உடல் வலிமை மற்றும் இயக்கத்திற்கு அவசியம். நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் ஆன்டிபாடிகளை உற்பத்தி செய்ய இந்த புரதசத்து உதவுவதால், ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிப்பதில் புரதம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அதே போல பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்தும் ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களின் உற்பத்திக்கு கூட புரதம் முக்கியமானது.
உங்கள் உணவில் போதுமான அளவு புரதத்தை சேர்ப்பது எடை மேலாண்மைக்கு உதவும். தினசரி எவ்வளவு புரதம் சாப்பிடலாம் என்பது உங்கள் வயது, பாலினம், எடையை பொறுத்து மாறுபடும். பொதுவாக நாம் ஒரு நாளைக்கு 46 - 56 கிராம் புரதத்தை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த புரதம் உங்களை நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பியதாக உணரவும், அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கவும் உதவும். எடை இழக்க அல்லது ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு புரதம் நிறைந்த உணவுகள் ஒரு சிறந்த தேர்வு.
மேலும் படிக்க: மன அழுத்த பிரச்சனையா? இந்த 5 உணவுகளை தினமும் சாப்பிடுங்க
முட்டை:
முட்டைகள் உயர்தர புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும். இதில் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன. இதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிறைந்துள்ளதால் அவை எந்த உணவுக்கும் சத்தான தேர்வாக அமைகின்றது. நீங்கள் முட்டையை வேகவைத்தோ அல்லது ஆம்லெட் செய்தும் சாப்பிடலாம்.
யோகர்ட் (கிரேக்க தயிர்):
யோகர்ட் என்று கூறப்படும் இந்த கிரேக்க தயிர் புரதத்தின் மற்றொரு சிறந்த மூலமாகும். இது ப்ரோபயாடிக்குகளால் நிரம்பியுள்ளது, அவை குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். கிரேக்க தயிர் ஒரு சிற்றுண்டியாக அனுபவிக்கவும் அல்லது கூடுதல் புரதம் மற்றும் கிரீமினஸிற்காக ஸ்மூத்திகளில் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
கோழி இறைச்சி:
கோழி இறைச்சி கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ள ஒரு மெலிந்த புரதமாகும். இது தசையை உருவாக்க அல்லது எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது. இந்த கோழி இறைச்சியை வேக வைத்தும் அல்லது வருத்தும் சாப்பிட்டு வரலாம்.
குயினோவா:
குயினோவா என்பது பசையம் இல்லாத முழு தானியமாகும். இது ஒரு முழுமையான புரதமாகும். இதில் அனைத்து ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன. ஒரு கப் சமைத்த குயினோவாவில் சுமார் 8 கிராம் புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளது. இந்த குயினோவாவை காய்கறி சாலடுகள் அல்லது கூடுதல் புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்கான பக்க உணவாக பயன்படுத்தலாம்.
பருப்பு வகைகள்:
பருப்பு வகைகள் தாவர அடிப்படையிலான புரதமாகும். இதில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளன. ஒரு கப் சமைத்த பருப்பில் சுமார் 18 கிராம் புரத சத்து உள்ளது. பருப்பு வகைகள் உங்கள் உணவில் புரதத்தைச் சேர்க்க ஒரு மலிவான சூப்பர் தேர்வு. சூப்கள், குழம்புகள், சாலடுகள் போன்றவற்றில் இறைச்சிக்கு பதிலாக பருப்பு வகைகளை சேர்த்து சமைக்கலாம்.
Image source: freepik
Take charge of your wellness journey—download the HerZindagi app for daily updates on fitness, beauty, and a healthy lifestyle!
Comments
எல்லா கருத்துகளும் (0)
Join the conversation