Olive Oil Benefits : சமையலில் ஆலிவ் எண்ணெய்யை பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம்

ஆலிவ் எண்ணெய் ஆலிவ் பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மக்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை சமையல், அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்து, சோப்புகள் மற்றும் பாரம்பரிய விளக்குகளில் எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தினர். ஆலிவ் எண்ணெய் முதலில் மெடிட்டரேனியன் நாடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் தற்போது உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது.

ஆலிவ் எண்ணெயில் அத்தியாவசிய ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இருப்பதால், அதன் வழக்கமான நுகர்வு மனித உடலின் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்க உதவுகிறது. தொடர்ந்து ஆலிவ் ஆயிலை உட்கொள்வதால் சருமத்தின் நிறம் மேம்படும்.

ஆலிவ் எண்ணெய் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் வழக்கமான நுகர்வு வயதானவர்களுக்கு நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது.

இந்த எண்ணெய்யில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இவை நமது உடலில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதோடு, அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளையும் ஏற்படுத்துகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெய் பொதுவாக உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றுக்கு ஆலிவ் எண்ணெயை மக்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். இது அதிக கொழுப்பு, புற்றுநோய், நினைவாற்றல் மற்றும் சிந்தனை திறன், உடல் பருமன் மற்றும் பல நிலைமைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெயை ஆலிவ் பழத்துடன் குழப்பி கொள்ள வேண்டாம்.

மார்பக புற்றுநோய்

உணவில் அதிக ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வது மார்பக புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைத்திடும் என ஆய்வுகள் தெரிகின்றன.

இருதய நோய்

மற்ற எண்ணெய்களை பயன்படுத்தி சமைப்பவர்களைக் காட்டிலும் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி சமைப்பவர்களுக்கு இதய நோய்க்கான ஆபத்து குறைவாகவும், மாரடைப்புக்கான ஆபத்து குறைவாகவும் இருக்கிறது என தெரிகிறது.

மேலும் படிங்கAlmond Benefits : தினமும் பாதாம் சாப்பிட்டால் இவ்வளவு நன்மைகள் கிடைக்குமா ?

நீரிழிவு நோய்

உணவில் அதிக அளவு ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்பவர்களுக்கு நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாகத் தெரிகிறது. ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்.

இருதய அமைப்புக்கு நல்லது

ஆலிவ் எண்ணெயின் நுகர்வு குறைந்த அளவு கெட்ட கொழுப்புடன் தொடர்புடையது. ஆலிவ் எண்ணெயில் பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த பாலிபினால்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பக்கவாத அபாயத்தைக் குறைகிறது

ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள பாலிபினால்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன. இதனால் மூளைக்கு இரத்தத்தை வழங்கும் தமனிகளில் கொலஸ்ட்ரால் படிதல் தடுக்கப்படுகிறது. இது மாரடைப்பு அபாயத்தை வெகுவாகக் குறைக்கிறது.

நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு

ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒலியூரோபீன் உள்ளது. ஒலியூரோபீன் சக்திவாய்ந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வதால் பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகளில் இருந்து நாம் பாதுகாக்கப்படுகிறோம்

செரிமானத்திற்கு நல்லது

ஆலிவ் எண்ணெய் நமது செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது. இது வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை பராமரித்து மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது. தொடர்ந்து ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வது செரிமான நோய்களைத் தடுக்கிறது.

மேலும் படிங்கVitamin E Foods : சரும ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான வைட்டமின் ஈ உணவுகள்

வலி நிவாரணம்

ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள ஓலியோகாந்தல் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் முழங்கால்களுக்கு மேல் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு மசாஜ் செய்யும் போது நிவாரணம் கிடைக்கும்.

ஆலிவ் எண்ணெயை தேன் மற்றும் எலுமிச்சையுடன் கலந்து குடித்தால் இருமல் குறையும். இந்த இனிமையான கலவையானது எரிச்சலில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கும்.

ஆலிவ் எண்ணெய் நம் சருமத்திற்கு ஒரு வரப்பிரசாதமாகும். ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. சருமத்தின் நீரேற்றத்திற்கு ஆலிவ் எண்ணெய் இயற்கையான நன்மைகளை தருகிறது. அதன் ஊட்டமளிக்கும் பண்புகள் ஆழமாக ஊடுருவி, உங்கள் சருமத்தை மென்மையாகவும், மிருதுவாகவும், பிரகாசமாகவும் மாற்றும்.

சருமத்திற்கு ஆலிவ் எண்ணெயின் பயன்கள்

• சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குகிறது
• மேக்கப் அகற்ற பயன்படுத்தலாம்
• மெல்லிய கோடுகள் மற்றும் சுருக்கங்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது
• தழும்பு அடையாளத்தை குறைக்க உதவுகிறது
• முகப்பரு வராமல் தடுக்கிறது

முடிக்கு ஆலிவ் எண்ணெயின் நன்மைகள்

• ஆலிவ் எண்ணெய் நமது உச்சந்தலையில் நீரேற்றம் மற்றும் அரிப்பு மற்றும் வறட்சியை குறைக்கிறது
• பொடுகை தடுக்கிறது
• தலைமுடியை ஆரோக்கியமாகவும், பளபளப்பாகவும் மாற்றுகிறது
• முடி உதிர்வதைக் குறைக்கிறது
• முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது