दिल्ली-एनसीआर के फूड कल्चर के बारे में क्या ही कहना! दिल्ली, नोएडा और गुरुग्राम में इतने बढ़िया रेस्तरांज और रेस्तरां खुल चुके हैं, जो अक्सर चर्चा में रहते हैं। अब गुरुग्राम के इस बेहतरीन रेस्तरां को लीजिए। 'The Kachori Story'एक ऐसा रेस्तरां या कहिए रेस्तरां है जहां पर आप अपनी बचपन की यादों को ताजा करके मजेदार मेन्यू का मजा ले सकते हैं।
क्या आपने कभी सोचा है कि एक साधारण सी कचौड़ी भी एक 'मूवमेंट' बन सकती है? अगर नहीं, तो इस रेस्तरां को एक बार एक्सप्लोर जरूर कीजिएगा। जी हां, जिस कचौड़ी को लोग नाश्ते में, दोपहर के लंच में और अक्सर शाम के स्नैक में खाते हैं, वह अब एक नए कॉन्सेप्ट के साथ रेस्तरांज में मिलने लगेगी, किसने सोचा होगा!
ऐसा नहीं है कि कचौड़ी सिर्फ यूपी और राजस्थान में प्रसिद्ध है। हर रीजन में इसकी अलग कहानी है। इसकी फिलिंग्स अलग होती हैं, तो कहीं लेयर अलग होता है। बस उसी ऑथेंटिक फ्लेवर को यह रेस्तरां लोगों तक पहुंचाने की कोशिश कर रहा है। मैंने पिछले दिनों इस रेस्तरां को एक्सप्लोर किया और मुझे यहां के मेन्यू ने ही नहीं, बल्कि वाइब ने भी काफी इंप्रेस किया। आइए आप भी जान लीजिए कि इस रेस्तरां को क्यों एक्सप्लोर किया जाना चाहिए।
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मेन्यू, वाइब्स और कॉन्सेप्ट...जी हां, ऐसा बहुत कम होता है कि किसी रेस्तरां या रेस्तरां में ये तीनों चीजें बढ़िया दिखें, लेकिन द कचौड़ी स्टोरी के साथ ऐसा नहीं है। इसकी खास बात है कि यह क्विक सर्विस रेस्टोरेंट है, जहां पर आपकी पुरानी रेसिपीज को थोड़ा मॉर्डनाइज करके सामने लाया जा रहा है।
यहां सिर्फ दाल या प्याज की कचौड़ी ही नहीं मिलती, बल्कि आपको अलग-अलग तरह की फिलिंग्स और फ्लेवर मिलेंगे जो आपको सरप्राइज कर देंगे। रेस्तरां का माहौल भी बेहद आकर्षक और आरामदायक है, जो दोस्तों के साथ समय बिताने के लिए एकदम सही जगह है। यह रेस्तरां ट्रेडिशनल स्नैक को एक मॉर्डन और रोमांचक ट्विस्ट के साथ पेश करता है, जिससे यह सिर्फ एक नाश्ता नहीं बल्कि एक अनुभव बन जाता है।
रेस्तरां के को-फाउंडर्स जय अग्रवाल और यश चंदक ने मिलकर इस रेस्तरां को लोगों के बीच पहुंचाया। वे जानते तो थे कि यह स्नैक लोगों के दिल में खास जगह रखता है, लेकिन इसे लेकर कुछ खास कभी नहीं हुआ। तीन साल दोनों ने रिसर्च की। शहरों और गलियों में जा-जाकर हर क्षेत्र की कचौड़ी की खासियत को समझा और फिर यह कॉन्सेप्ट अपने रेस्तरां के जरिए वे लेकर आए।
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रेस्तरां का मेन्यू किसी भी कचौड़ी प्रेमी के लिए परफेक्ट जगह है। यहां आपको क्लासिक राजस्थानी कचौड़ी से लेकर इनोवेटिव फ्यूजन कचौड़ी तक सब कुछ मिलेगा। उनके मेन्यू में कुछ खास आइटम हैं जो आपको जरूर ट्राई करने चाहिए।
खस्ता और मसालेदार राजस्थानी मूंग दाल प्याज कचौड़ी उनकी सिग्नेचर डिश है, जिसमें आपको पारंपरिक स्वाद और कुरकुरापन मिलेगा।
खुशबूदार बंगाली हिंगेर कचौड़ी को क्लासिक आलू सब्जी के साथ परोसा जाता है, जो एक स्वादिष्ट कॉम्बिनेशन है और कभी फेल नहीं होता।
ग्रीन पीज एंड क्रैक्ड पेपर कचौड़ी उत्तर भारत के लोकप्रिय स्नैक का एक नया वर्जन है। मीठा खाने के शौकीनों के लिए, गुड़, नारियल, रबड़ी की फिलिंग वाली कचौड़ी भी अवेलेबल हैं।
दिल्ली की खास चूर-चूर वाली खस्ता कचौड़ी से लेकर बीकानेरी, मुल्तानी मोठ दाल, जुनिया महारज, फतेह की मटर वाली कचौड़ी, आदि जैसी कचौड़ी का मजा ले सकते हैं।
जब इंडिया के स्ट्रीट फूड की बात हो, तो चाट को कैसे भूल जा सकता है। मगर यहां आपको उसमें भी एक मॉर्डन टच मिलेगा। आप यहां पर भल्ला कचौड़ी चाट ट्राई कर सकते हैं। बीकानेरी दही पकौड़ी चाट भी लोगों को बहुत पसंद आता है।
ड्रिंक्स की बात करें, तो यहां सिर्फ कॉफी और चाय ही नहीं है। पहली बार आपको मोगरे के फूलों का स्वाद यहीं मिलेगा। मोगरा से बने बेला फूल का शरबत आप ट्राई कर सकते हैं। मोहब्बत का शरबत और होममेड आम पन्ना को भी ट्राई जरूर कीजिएगा।
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मुझे जुनिया महाराज की कचौड़ी बेहद पसंद आई। इसके अलावा राजस्थानी मंगोड़ी रो साग काफी फ्लेवरफुल लगा। भल्ला कचौड़ी चाट का खट्टा-मीठा टेस्ट तो मेरी जुबान पर अब तक है। मोगरा के फूल से बना शरबत दिलचस्प था।
क्या हो सकता है बेहतर- दाल और प्याज की कचौड़ी मुझे बाकी चीजों से थोड़ा कम स्वादिष्ट लगी। वहीं, क्वांटिटी मुझे लगता है कि यहां लैक हुई।
रेटिंग- 4/5
जगह- द कचौड़ी स्टोरी, DSS-148 ग्राउंड फ्लोर, हुडा मार्केट, सेक्टर-46 गुरुग्राम (गुरुग्राम की अन्य लोकेशन्स पर भी स्थित है)
कीमत- 600 रुपये, दो लोगों के लिए
आप भी अगर गुरुग्राम के बढ़िया रेस्तरां खोज रहे हैं, तो द कचौड़ी स्टोरी एक बार एक्सप्लोर जरूर करें। इस लेख को लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करना न भूलें। ऐसे ही रिव्यूज पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
Image Credit: Freepik
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