17 अक्टूबर से नवरात्रि शुरू हो गई है और हो सकता है आपमें से कई लोगों का उपवास हो। हमेशा उपवास में हम फलाहारी खाने के बारे में सोचते हैं, लेकिन क्या आप जानती हैं कि ऐसे में क्या खाना चाहिए और खाने की किन चीजों से पूरी तरह से परहेज करना चाहिए। फास्ट रखने से शरीर के डाइजेशन सिस्टम को आराम मिलता है और मेटाबॉलिक रेट बढ़ जाता है, हालांकि इस दौरान कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है क्योंकि ध्यान ना रखने से इन व्रत का असर उल्टा भी हो सकता है।
नवरात्रि पर मां दुर्गा के नौ स्वरुपों की पूजा की जाती है। इस दौरान लोग साफ-सफाई और खान-पान की चीजों का विशेष ध्यान रखते हैं। इन नौ दिनों तक लोग सादा आहार ग्रहण करते हैं। कुछ लोग नवरात्रि के पूरे नौ दिनों तक व्रत रखते है। ऐसे में इन नौ दिनों में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं आइए जानते हैं।
सिंघारे के आटे को व्रत में बहुत शुभ माना जाता है, व्रत में सिंघारे के आटे की पूरियां और हलवा बनाकर खाया जाता है। आप चाहे तो सिंघारे के आटे के पकौड़े भी बना सकती हैं।
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कुट्टू के आटे को नवरात्रि के व्रत के दौरान सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। इसके आटे का हलावा, पूरी और खिचड़ी बनाकर खाया जाता है। कुट्टू के आटे से बनी चीजें खाने से भूख कम लगती है।
लंच में साबूदाने से बना कोई व्यंजन दही के साथ लिया जा सकता है। अगर आपको फ्राई चीजें पसंद नहीं है तो आप साबूदाने की खिचड़ी भी बनाकर खा सकती हैं।
नवरात्रि में ड्राई फ्रूट्स से बनी चीजें बहुत पसंद की जाती हैं। व्रत में मूंगफली और मखाना को तलकर खाया जाता है। नवरात्री के फास्ट में आप बीच-बीच में मखाने खा सकती हैं।
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वैसे तो आलू हर एक व्रत में खाया जाता है लेकिन नवरात्रि पर आलू से बनी चीजें ज्यादा पसंद की जाती हैं। अगर आप आलू की सब्जी बनाकर नहीं खाना चाहती हैं तो आप आलू की चाट भी बना सकती हैं।
आलू के अलावा शकरकंद भी व्रत में बहुत ज्यादा खाई जाती है। नवरात्रि के उपवास में साबूदाने से बना व्यंजन दही के साथ खाया जा सकता है।
अब तक तो हमने आपको नवरात्रों में क्या खाना चाहिए उस बारे में बताया लेकिन आपको नवरात्रों में पानी के अलावा भी कुछ ड्रिंक्स पीती रहनी चाहिए।
नवरात्रों के टाइम पर आप ब्रेकफास्ट में स्किम्ड मिल्क के साथ फल भी ले सकती हैं या फिर आप चाहें तो दूध के साथ भीगे बादाम खा सकती हैं लेकिन कोशिश करनी चाहिए आप व्रत में एक बार दूध जरूर पीए। खाली पेट ज्यादा चाय और कॉफी पीने से बचना चाहिए उसके बदले आप ग्रीन टी पी सकती हैं।
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चलिए अब जानते हैं नवरात्रों में क्या नहीं खाना चाहिए:
ऐसा माना जाता है कि नवरात्रों में नमक और प्याज लहसुन से बनी चीजें नहीं खानी चाहिए। भूलकर भी इस दौरान मदिरा का सेवन भी नहीं करना चाहिए।
नवरात्रों में व्रत के दौरान अधिक तला-भुना नहीं खाना चाहिए, इससे कैलोरी की मात्रा बढ़ती है। प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, विटमिन और मिनरल्स के साथ-साथ सभी जरूरी पोषक तत्वों का सेवन करना चाहिए।
तो अपनी नवरात्रि की थाली ध्यान से बनाएं। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
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