क्या आपको नाश्ते में तले हुए फूड्स खाना पसंद है? क्या आपके घर में रोजाना पराठे, पकौड़े, भटूरे खाए जाते हैं? अगर हां, तो यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी क्योंकि आज हम आपके लिए 'रेसिपी ऑफ द डे' में एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप ब्रेड पकौड़े को और ज्यादा स्वादिष्ट बना सकते हैं।
जी हां, हम बात कर रहे हैं दही ब्रेड पकौड़े की, जिसका स्वाद आपने पुरानी दिल्ली की गालियों में जरूर उठाया होगा, लेकिन इस बार इसे घर पर बनाकर देखें। बता दें दही ब्रेड पकौड़ा फेमस स्ट्रीट फूड है, जिसे बनाने के लिए हमें ज्यादा मेहनत नहीं करनी होगी। बस कुछ सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी, जिसे हम आपके साथ साझा कर रहे हैं।
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आप ब्रेड पकौड़े को इमली की चटनी से भी स्वादिष्ट बना सकती हैं।
सबसे पहले आलू के छिलके, धोकर कुकर में 2 से 3 गिलास पानी डालकर आलू उबालने के लिए रख दें।
3 सिटी आने के बाद आलू में सभी मसाले डालकर रख दें और बेसन का गोल तैयार कर लें।
अब आप ब्रेड को चोकोर कांट लें। ब्रेड का एक हिस्सा लें उसमें आलू का मिश्रण डालें और फिर दूसरा ब्रेड लगा दें।
अब बेसन के गोल में ब्रेड को डीप करें और गर्म तेल में क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें।
एक बाउल में दही फेंट लें और लाल मिर्च, लहसुन, चुटकी भर काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
जब सारे ब्रेड बन जाएं तो एक प्लेट में निकाल लें। फिर चाट मसाला और दही डालकर तुरंत सर्व करें।
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