Wed Apr 8, 2026 | Updated 01:20 AM IST HZ Awards 2026
Balti Paneer Recipe: मेहमानों का आना हो या फिर घर पर कोई खास कार्यक्रम इस मौके पर आमतौर पर लोग पनीर से जुड़ी रेसिपी जरूर बनाते हैं, लेकिन कई बार वहीं घिसी-पिटी पुरानी डिश खा-खाकर मन भर जाता है। अब ऐसे में अक्सर महिलाएं खाने में नई डिश ट्राई करती हैं, जो बच्चों-बडों हर किसी को पसंद आए। अगर आप भी कुछ ऐसा बनाना चाह रही हैं, तो एक बार बिना लहसुन-प्याज के बाल्टी पनीर जरूर बनाएं।
आमतौर पर लोगों को लगता है कि बिना गार्लिक और अनियन के शाही पनीर का स्वाद अधूरा है, लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नहीं है। आज के इस लेख में हम आपको बाल्टी पनीर बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।
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तो, अगर आपके घर कोई खास फंक्शन है, तो एक बार यह डिश जरूर बनाएं। इसका स्वाद चखने के बाद लोग तारीफ करते नहीं थकेंगे। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें। इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिंदगी के साथ
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बाल्टी पनीर बनाने की रेसिपी
प्रेशर कुकर में घी डालें, जब वह गर्म हो जाए तो उसमें तेज पत्ता, अदरक, सूखी कश्मीरी लाल मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें।
इसके बाद टमाटर और स्वादानुसार नमक डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं।
टमाटरों का छिलका निकल जाए, तब उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर 2 मिनट तक भूनें।
इसके बाद इसमें पानी, नरम धनिया के पत्ते और घी डालकर उबालें।
ग्रेवी पक जाने के बाद उसे निकालें और मिक्सी में डालकर एक चिकना और बारीक पेस्ट बनाएं।
अब पैन में धनिया के बीज, काली मिर्च, लौंग, काली इलायची, हरी इलायची और काजू डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
इसे मिक्सर ग्राइंडर के जार में डालें और बारीक पाउडर बनने तक पीस लें।
इसके बाद पैन में तेल डालकर गर्म करें और पनीर के टुकड़े डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
इसके बाद कटोरे में पनीर को डालकर उसके ऊपर तैयार किया गया मसाला छिड़कें।
अब बारी आती है मेन प्रोसेस की, इसके लिए एक हांडी में घी डालें।
जब धुआं निकलने लगे तो उसमें तैयार की गई ग्रेवी डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं।
अब मसाले में पानी डालकर उसे धीमी आंच पर पकने के लिए कुछ देर के लिए छोड़ दें।
इसके बाद मैरीनेट किए गए पनीर, हरी मिर्च, ताजा धनिया और चीनी डालकर हाई फ्लेम पर 2-3 मिनट तक और पकाएं।
आंच बंद करने के बाद इसे सर्व करने वाले बर्तन में निकालकर रोटी या नान के साथ गरमागरम परोसें।
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