गर्मी के मौसम में आइसक्रीम खाने का एक अलग ही मज़ा है। कई महिलाएं बाज़ार तो कई महिलाएं घर पर ही आइसक्रीम बनाकर खाना पसंद करती हैं। वैसे आम के सीजन में आपने मैंगो शेक, आम का पापड़, मैंगो जूस, आचार आदि बहुत कुछ का स्वाद चखा होगा, लेकिन कच्चे आम की आइसक्रीम का स्वाद आपने घर पर बनाकर शायद नहीं चखा होगा। अगर नहीं चखा तो आज रेसिपी ऑफ़ डे में हम आपको कच्चे आम की टेस्टी आइसक्रीम की रेसिपी बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं।
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इस बार घर पर बनाएं इस आसान विधि से कच्चे आम की आइसक्रीम।
कच्चे आम की आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले आम के गूदा और चीनी को मिक्सर में डालकर पेस्ट बना लीजिए।
इधर एक कढ़ाही में दूध को डालकर कुछ देर उबलने के लिए छोड़ दीजिए।
कुछ देर दूध उबालने के बाद मैंगो पेस्ट को डालकर लगभग 5 मिनट पका लें।
5 मिनट बाद इसमें क्रीम, बादाम पाउडर, हरा कलर और ड्राई फ्रूट्स को डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए और ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिए।
मिश्रण जब ठंडा हो जाए तो मिश्रण को आइसक्रीम के खांचे में डालकर डीप फ्रिज में रखकर लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
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