स्नैक्स होगा हेल्दी अगर बच्चों को खिलाएंगी रागी के नमकीन

अक्सर बच्चे शाम को खाने के लिए कुरकुरे और स्नैक्स मांगते हैं और जब उन्हें स्नैक्स खाने के लिए नहीं मिलते हैं तो वे मार्केट से दस रुपये के कुरकुरे खरीद कर खा लेते हैं। ये हेल्दी नहीं होते हैं। इन अनहेल्दी खाने से अपने बच्चे को बचाने के लिए घर में रागी के नमकीन बनाकर रख लें। रागी कैल्शियम, आयरन और फाइबर से भरपूर होता है इसमें कैलोरी नहीं होती है जिससे बच्चे मोटापे के शिकार नहीं होते हैं। साथ ही यह वजन कम करने में भी काफी मददगार होते हैं जिसके कारण इसे आप भी खा सकती हैं। ये रही इसकी रेसिपी-

ऑब्जेक्टिव्स

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज, हेल्‍दी फूड

रागी के नमकीन बनाने के लिए जरूरी चीजें

• एक कटोरी रागी का आटा
• एक चौथाई कटोरी गेंहू का आटा
• एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• एक छोटा चम्मच चाट मसाला
• नमक स्वादानुसार
• पानी
• तेल जरूरत के अनुसार
• माइक्रोवेव
• बेकिंग ट्रे

रागी के नमकीन बनाने की विधि

• एक बर्तन में रागी और गेंहू का आटा, नमक, लाल मिर्च डालकर, एक चम्मच तेल डालकर पानी से गूंद लें।
• गूंदे हुए आटे को 10 से 15 मिनट तक ढककर रख दें जिससे वह फर्मेंट हो जाए।
• कुछ समय बाद गूंदे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और फिर इन लोइयों से पतली-पतली रोटियां बेलें। फिर एक चाकू की मदद से रोटी को चिप्स के शेप में काट लें।
• सभी चिप्स पर ब्रश से थोड़ा-थोड़ा तेल लगा दें और इन्हें माइक्रोवेव में 14 मिनट तक बेक करने के लिए रखें।
• माइक्रोवेव में बेक करने के लिए रखने से पहले उसे 10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्री-हीट कर लें। इससे नमकीन अच्छे से बनेगी।
• तय समय के बाद माइक्रोवेव बंद कर दें।

रागी चिप्स तैयार है। अब इसे प्लेट में रखकर ऊपर से चाट मसाला बुरक कर सर्व करें।

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