मुझे अंडा खाना बहुत पसंद है। बचपन से प्रोटीन के सप्लीमेंट्स के रूप में हमारी प्लेट में एक-एक बॉयल किया अंडा रख दिया जाता था। कभी मम्मी अंडे की दूसरी डिश बना देती या फिर ऑमलेट और ब्रेड तो था ही ब्रेकफास्ट का अहम हिस्सा। प्रोटीन की जरूरत को पूरा करने के लिए अंडे को डाइट में शामिल करना एक आसान उपाय माना जाता है। लेकिन हर कोई अंडा नहीं खाता। कुछ लोग स्वाद की वजह से इसे पसंद नहीं करते, तो कुछ धार्मिक या शाकाहारी कारणों से अंडे से परहेज करते हैं।
हालांकि, हममें से अधिकांश लोग ऐसे भी हैं जो अंडा नहीं खाते। कुछ लोगों को हो सकता है ऑमलेट नहीं पसंद हो...ऐसे में प्रोटीन इनटेक लेने के कई सारे विकल्प हैं, लेकिन अंडा उनमें से एक जरूरी खाद्य पदार्थ है।
अब ऐसे लोग जो अंडा नहीं खा सकते हैं, वे भी ऑमलेट खा सकते हैं। ऐसे में उन्हें अंडे की जरूरत भी नहीं होगी और स्वाद की पूरी गारंटी भी होगी। यह स्वाद में इतना लाजवाब होता है कि इसे खाने के बाद शायद आपको अंडे वाले ऑमलेट की कमी भी महसूस न हो। खास बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है और आपको थोड़ी बहुत चीजों की आवश्यकता होगी और हां ब्रेड बिल्कुल मत भूलिएगा।
अगर आप बिना अंडे के हेल्दी ब्रेकफास्ट का स्वाद लेना चाहते हैं, तो ब्रेड के साथ यह खास वेज ऑमलेट ट्राई करें और अपने दिन की शुरुआत टेस्टी और हेल्दी तरीके से करें।
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बगैर अंडे के ऑमलेट खाया है? अगर नहीं, तो आज बनाकर देखें।
बैटर की सारी सामग्री को एक साथ मिलाकर 15 मिनट के लिए ढककर रखें।
एक पैन को गर्म करें और उसमें घी और तेल डालें। इसमें प्याज, हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनें।
फिर टमाटर और धनिया डालकर पकाएं। बैटर में नमक डालकर पैन में डालें और फैलाएं।
ब्रेड के स्लाइस और चीज डालकर अच्छे से पकाएं। निकालकर काटें और चटनी के साथ सर्व करें।
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