Besan Modak Recipe:पूरे 10 दिनों तक चलने वाला ये त्योहार मुख्य रूप से गणपति को खुश करने का अच्छा समय होता है। इसलिए गणेश चतुर्थी का त्योहार न सिर्फ महाराष्ट्र में बल्कि पूरे देश में बड़ी ही धूम-धाम से मनाया जाता है। माना जाता है कि गणपति यानी कि भगवान गणेश खाने के बहुत ज्यादा शौकीन थे।
इसलिए उन्हें अलग-अलग तरह के भोग लगाए जाते हैं, जिससे उनकी कृपा दृष्टि भक्तों पर बनी रहे। भगवान गणेश को मुख्य रूप से मोदक पसंद है और गणेशोत्सव के दौरान उन्हें कई तरह के मोदक भोग में अर्पित किए जाते हैं। अगर आप भी गणपति को घर के बने मोदक का भोग लगाकर प्रसन्न करना चाहते हैं, तो हम आपको बताने जा रहे हैं बेसन से बनने वाले मोदक की आसान रेसिपी।
बेसन के मोदक की विधि
- बेसन के मोदक बनाने के लिए सबसे पहले आपको बेसन को अच्छी तरह से भूनना है, ताकि स्वादिष्ट मोदक तैयार हो सकें। इसके लिए एक पैन या कड़ाही में घी गर्म कर लें।
- गर्म घी में बेसन डालें और धीमी आंच पर इसे अच्छी तरह चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें। ध्यान रखें कि गैस का फ्लेम धीमा रहे। अगर फ्लेम तेज कर दिया जाएगा, तो बेसन कड़ाही में नीचे से जलने लगेगा और इसका स्वाद खराब हो जाएगा।
- कम से कम 8 मिनट तक लगातार चलाते हुए आपको बेसन भूनना है और जब भुने हुए बेसन की खुशबू आने लगे और इसका रंग बदल जाए तब गड बंद करके बेसन को कड़ाही से निकालकर किसी बड़े बाउल में शिफ्ट कर लें।
- भुने हुए बेसन में इलायची पाउडर मिलाएं और इसे अच्छी तरह से ठंडा होने दें। जब बेसन अच्छी तरह ठंडा हो जाए तब इसमें पिसी हुई चीनी या चीनी का बूरा मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- आपके पास मोदक का सांचा है तो इस सांचे में थोड़ा घी लगाकर इसमें मिश्रण भर लें और एक-एक करके सारे मोदक तैयार करें।
- वहीं, मोदक का सांचा नहीं है, तो आप इसे हाथों से ही मोदक का आकार दे सकते हैं। इसकी डिजाइन तैयार करने के लिए कांटे का इस्तेमाल करें और अपनी इच्छानुसार इसको कोई भी आकार दें।
- मोदक तैयार हैं इनमें ऊपर से केसर के धागे लगाएं और इन मोदक का भोग गणपति को लगाएं।
HerZindagi ऐप के साथ पाएं हेल्थ, फिटनेस और ब्यूटी से जुड़ी हर जानकारी, सीधे आपके फोन पर! आज ही डाउनलोड करें और बनाएं अपनी जिंदगी को और बेहतर!
कमेंट्स
सभी कमेंट्स (0)
बातचीत में शामिल हों