Besan Modak Recipe In Hindi: गणेश उत्सव का 10 दिनों का पर्व सिर्फ एक धार्मिक पर्व नहीं, यह लोगों को एक दूसरे से जोड़ने का काम करता है। बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक सभी इस उत्सव में पूरे मन से भाग लेते हैं। कोई पंडाल दर्शन के लिए जाता है, तो कोई घर पर गणपति की स्थापना करता है। बच्चे तो इस पर्व में जगह-जगह प्रसाद लेने पहुंच जाते हैं। गुड़ और चावल से बने स्टीम्ड मोदक मिलते हैं, तो कहीं मलाई और खोए से बने हुए मोदक। भगवान गणेश को लड्डू और मोदक बेहद प्रिय हैं। इसलिए, लोग घर में पूजा के दौरान भी मोदक ही बप्पा को चढ़ाते है। पहले केवल चावल और गुड़ के मोदक बनते थे, लेकिन अब बेसन, नारियल, ड्राई फ्रूट्स और चॉकलेट तक के मोदक भी बनाए जाते हैं। अगर आप भी इस बार घर पर मोदक तैयार करना चाहती हैं, तो बेसन के मोदक बना सकती हैं।
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बेसन के मोदक की आसान रेसिपी।
कड़ाही में घी डालकर गर्म करें और उसमें बेसन डालकर अच्छी तरह से धीमी आंच पर भूनें।
जब बेसन भूनकर सुनहरा हो जाए तब इसे किसी अन्य बर्तन में शिफ्ट करके ठंडा कर लें और इसमें पिसी चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाकर मिश्रण तैयार करें। तैयार मिश्रण को घी लगे हुए मोदक के सांचे में डालकर मोदक तैयार करें।
सांचा न होने पर हाथों से ही इस मिश्रण को मोदक का आकार दें और तैयार मोदक गणपति को भोग लगाएं।
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