सोयाबीन बेहद हेल्दी इंग्रेडिएंट्स मानी जाती है। इसलिए हम सोयाबीन को डिफरेंट तरीके से अपने आहार में शामिल करते हैं। कई लोग तो इसका कीमा बिल्कुल नॉन वेज स्टाइल में बनाते हैं और अपनी चिकन खाने की तलब को पूरा करते हैं। कई आहार विज्ञानी तो इसे नॉनवेज से भी ज्यादा बेहतर मानते हैं क्योंकि इसमें कैल्शियम, प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसलिए सोयाबीन को कई लोग उबालकर भी खाना पसंद करते हैं।
मगर आप चाहें तो सोयाबीन से कई तरह से स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। आप डिनर दाल, और सब्जी के अलावा आप सोयाबीन की सब्जी भी बना सकते हैं। जी हां, आज 'रेसिपी ऑफ द डे' में हम आपके लिए सोयाबीन को पंजाबी स्टाइल में बनाने की आसान विधि लेकर आए हैं, जिसे आप नान के साथ सर्व कर सकते हैं।
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अगर आप सोयाबीन को मजेदार बनाना चाहते हैं तो इस रेसिपी फॉलो कर सकती हैं।
सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप सोयाबीन को भिगोकर रख दें और सभी सामग्री को तैयार करके रख दें।
दूसरी तरफ एक कुकर में हल्की आंच पर तेल गर्म होने के लिए रख दें।
जब तेल गर्म हो जाए तो प्याज, टमाटर और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह से पका लें।
इतने सोयाबीन का पानी निकालकर अच्छी तरह से निचोड़ लें।
जब सोयाबीन सूख जाए तो कुकर में सोयाबीन न्यूट्री डाल दें और डेढ़ गिलास पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगा दें।
चार से पांच सीटी आने तक पका लें बस आपकी सोयाबीन न्यूट्री की सब्जी तैयार है।
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