चाय के साथ झटपट बनाएं क्रिस्पी मसालेदार सोयाबीन के पकौड़े, जानें विधि 

जब भी हमारा चाय के साथ कुछ खाने का मन करता है, तो हमारे दिमाग में सबसे पहले पकौड़े ही आते हैं। लेकिन रोज़-रोज़ पकौड़े खाना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। क्योंकि ज्यादातर घरों में आलू के पकौड़े बनाए और खाए जाते हैं और आलू के नियमित सेवन से वजन बढ़ने का खतरा रहता है।

इसलिए अगर आप चाहती हैं कि आपकी चाय के साथ पकौड़े खाने की परंपरा बनी रहे, तो आप आलू के पकौड़े की जगह सोयाबीन के पकौड़े ट्राई कर सकती हैं। जी हां, सोयाबीन से बने पकौड़े न सिर्फ स्वादिष्ट हैं बल्कि हेल्दी भी हैं। साथ ही, आप इसे कुछ ही मिनट में घर पर ही आसानी से तैयार कर सकती हैं। तो आइए देर किस बात की जानते हैं सोयाबीन के टेस्टी और हेल्दी पकौड़े तैयार करने की आसान विधि क्या है।

बनाने का तरीका

• सोयाबीन के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले सोयाबीन को अच्छी तरह से धोकर पानी में भिगोकर रख दें। (चावलों से बनने वाले पकौड़ो)
• फिर पानी से निकालकर साइड में रख दें ताकि सोयाबीन सूख जाए और पकौड़े बनाना आसान हो जाएगा।
• अब एक बाउल लें और उसमें बेसन, चावल का आटा, दही, लाल मिर्च पाउडर, अदरक- लहसुन का पेस्ट, नमक और पानी को डालकर एक गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें।
• अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें। इधर दूसरी तरफ सोयाबीन को मिश्रण में डुबोएं और गर्म तेल में डाल दें फिर डीप फ्राई कर लें।

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• जब सोयाबीन के पकौड़े अच्छी तरह से फ्राई हो जाएं, तो उसे एक प्लेट में निकाल लें।
• अब इसे गर्मागर्म टमैटो कैचप या चाय के साथ सर्व करें।

Image Credit- (@Food blog)