रमजान के मौके पर आधी रात को भूख न लगे ऐसा बहुत कम होता है। इफ्तार करने के बाद और सेहरी से पहले अक्सर भूख लगती है, जिसमें हम कुछ हल्का और हेल्दी खाना पसंद करते हैं। लेकिन कई बार हमारे समझ नहीं आता कि ऐसा क्या खाया जाए जो हल्का भी हो और टेस्टी भी। अगर आप भी ऐसी ही किसी हेल्दी और जल्दी बनने वाली स्नैक की तलाश में हैं, तो कॉर्न से बने ये आसान स्नैक्स आपके लिए परफेक्ट हैं।
बता दें कि कॉर्न बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, जो हेल्थ के लिए भी बहुत फायदेमंद हैं। कॉर्न फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होता है, जो डाइजेशन को दुरुस्त रखने के साथ हल्का भी होता है। अगर आप इसके स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो आइए जानते हैं कुछ मजेदार और झटपट बनने वाली लेट-नाइट रेसिपीज-
बटर गार्लिक स्वीट कॉर्न
अगर आपको बहुत ही जल्दी कुछ बनाना है, तो बटर गार्लिक स्वीट कॉर्न बेस्ट है। यह सिर्फ 5 मिनट में तैयार हो जाता है और यकीनन घर में हर किसी को पसंद आएगा। इसमें मक्खन का स्मूथ टेक्सचर, लहसुन की जबरदस्त खुशबू और स्वीट कॉर्न की नेचुरल मिठास का परफेक्ट कॉम्बिनेशन मिलता है।
इसे जरूर पढ़ें-कॉर्न फ्लेक्स की इन 3 आसान डिशेज़ से स्नैक्स का लें मज़ा
सामग्री
- कॉर्न- 1 कप उबले हुए
- मक्खन- 1 बड़ा चम्मच
- लहसुन- 1 छोटा चम्मच कटा हुआ
- काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- चाट मसाला- आधा छोटा चम्मच
- स्वादानुसार नमक
- नींबू का रस- आधा
- हरा धनिया- 1 चम्मच
बटर गार्लिक स्वीट कॉर्न की विधि
- एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें कटा हुआ लहसुन डालें। इसे 1 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक भूनें, ताकि लहसुन की खुशबू अच्छी तरह आ जाए।
- अब उबले हुए स्वीट कॉर्न को पैन में डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। इसे 1-2 मिनट तक हल्की आंच पर पकने दें, ताकि मक्खन और लहसुन का फ्लेवर कॉर्न में अच्छी तरह से आ जाए।
- अब इसमें नमक, काली मिर्च और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। फिर नींबू का रस डालकर हल्का सा टॉस करें। साथ ही, इसे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा-गरम सर्व करें।
स्टीम्ड कॉर्न सलाद
अगर आप कुछ हल्का खाना चाहते हैं, तो कॉर्न को सिर्फ स्टीम्ड करके भी खा सकते हैं। आप इससे सलाद तैयार कर सकते हैं। बता दें स्टीम्ड कॉर्न सलाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसे फ्रेश कॉर्न और सब्जियों से तैयार किया जाता है।
सामग्री
- फ्रेश कॉर्न- 2 कप
- खीरा- 1
- टमाटर- 1
- शिमला मिर्च- 1
- प्याज- 1
- हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च- 2
- नींबू का रस- 1 बड़ा चम्मच
- जैतून का तेल- 1 बड़ा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर- स्वादानुसार
स्टीम्ड कॉर्न सलाद की विधि
- सबसे पहले कॉर्न को स्टीम करें या उबाल लें जब तक वे नरम न हो जाएं। अगर आप चाहें तो भुट्टे के दाने उबालकर अलग भी कर सकते हैं।
- फिर उबले हुए मकई के दानों को एक बड़े बाउल में डालें। अब इसमें कटा हुआ खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, हरा धनिया और हरी मिर्च डालें।
- आप अपने हिसाब से चीजें मिला सकते हैं। फिर एक छोटे बाउल में नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
- इस ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्री ड्रेसिंग में अच्छी तरह से लिपट जाएं। फिर सलाद को ठंडा करने के लिए कुछ समय के लिए फ्रिज में रखें।
- इसके बाद सर्व करें और आप सलाद में उबले हुए राजमा या काबुली चने भी जोड़ सकते हैं ताकि प्रोटीन की मात्रा बढ़ सके।
चीजी मसाला कॉर्न
आप कॉर्न में थोड़ा तड़का भी लगा सकते हैं। इससे आपके मुंह का मजा अच्छा हो जाएगा। आप घर पर झटपट तैयार कर सकते हैं, इसके लिए आपको बस मसाले और चीज की जरूरत होगी। तैयार करने के लिए आप नीचे बताए गए टिप्स को फॉलो कर सकते हैं।
सामग्री
- स्वीट कॉर्न- 2 कप
- मक्खन- 1 बड़ा चम्मच
- चीज- आधा कप
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- चाट मसाला- आधा छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- नींबू का रस- 1 बड़ा चम्मच
- हरा धनिया- 1 चम्मच
चीजी मसाला कॉर्न की विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करें। फिर एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें उबले हुए स्वीट कॉर्न के दाने डालकर हल्की आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर कद्दूकस किया हुआ चीज पैन में डालें।
- तब तक मिलाएं जब तक चीज़ पिघलकर कॉर्न के साथ अच्छी तरह मिल न जाए। फिर आंच बंद करें और नींबू का रस मिलाएं।
- अब तैयार चीजी मसाला कॉर्न को सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से हरे धनिये से सजाएं और गरमा-गरम सर्व करें।
- यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है और स्वाद में लाजवाब है। आप इसे शाम के नाश्ते में या किसी भी समय हल्की भूख लगने पर बना सकते हैं।
तो अगली बार जब आधी रात को भूख लगे, तो कोई भी अनहेल्दी स्नैक्स खाने की बजाय ये हेल्दी कॉर्न स्नैक्स ट्राई करें। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
Image Credit- (@Freepik and shutterstock)
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