हमारे किचन में सभी तरह से अप्लायंस मौजूद होते हैं जिसका इस्तेमाल हम अपनी जरूरत के हिसाब करते हैं। मगर कुछ चीजों ने हमारा काम पहले के मुकाबले काफी आसान बना दिया है जैसे- मिक्सर ग्राइंडर क्योंकि हमारे नानी-दादी के जमाने में मसाले हाथ से पीसे जाते थे। हमने उनके मुंह से कई किस्से भी सुने हैं कि खाना बनाने में कितनी मेहनत और कितना समय लगता था। मिर्च, मसाले जैसी चीजें पीसकर उनके हाथ खराब हो जाते थे।
आज मिक्सर की वजह से हमें इस तरह की तकलीफ नहीं उठानी पड़ती। साथ ही हमारा समय भी बचता है। मगर इसकी मेंटेनेंस का ध्यान रखना भी जरूरी है क्योंकि कुछ महीने इस्तेमाल करने के बाद मिक्सर ब्लेड की धार काम नहीं करती है और मसाला पीसने में परेशानी होने लगती है। ऐसे में समय-समय पर मिक्सर ब्लेड की धार को तेज करते रहना बहुत जरूरी हो जाता है।
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अगर आपके भी मिक्सप ब्लेड की धार ठीक नहीं है, तो हम आपको घर पर ही धार को सही करने के शेफ पंकज के आसान टिप्स साझा कर रहे हैं। बता दें कि मास्टरशेफ पंकज भदौरिया आए दिन सोशल मीडिया पर कुकिंग और किचन जुड़े कुछ यूनिक हैक्स और टिप्स शेयर करती रहती हैं, जिसे उन्होंने 'पंकज के नुस्खे' नाम दे रखा है। तो देर किस बात की आइए जानते हैं।
जार की धार को तेज करने के लिए अंडे के छिलके काम आ सकते हैं। जी हां, यह आपको सुनने में थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन सच है। हालांकि, अंडे के छिलके का इस्तेमाल हमें बहुत ही ध्यान से करना होगा क्योंकि कई बार अंडे के छिलके जार में चिपक जाते हैं। अगर आप चाहते हैं आपके साथ ऐसा न हो तो इन टिप्स को फॉलो कर सकते हैं।
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जी हां, आपने सही सुना। हम मिक्सर ग्राइंडर के ब्लेड की धार को 5 से 10 मिनट के अंदर नमक की मदद से तेज कर सकते हैं। इसके लिए आपको अधिक मेहनत करने की भी कोई जरूरत नहीं है। बस आपको नीचे बताए गए स्टेप्स को फॉलो करना होगा।
रोजाना मिक्सर ग्राइंडर इस्तेमाल करने की वजह से काफी गंदा हो जाता है। इसलिए ग्राइंडर को समय-समय पर साफ करते रहना चाहिए। इसके लिए आप नमक और नींबू के छिलके का इस्तेमाल कर सकते हैं। एक कटोरी में 2 चम्मच नमक और आधा नींबू लें।
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फिर इस मिश्रण का इस्तेमाल जार को साफ करने के लिए करें। आप ब्लेड को साफ करने के लिए इस मिश्रण को जार में डालकर 10 से 15 मिनट तक ग्राइंडर कर लें। इससे आपका जार अंदर से भी बिल्कुल साफ हो जाएगा।
अब इन 2 मेथड से आप भी मिक्सर ग्राइंडर के बलेड्स के धार तेज कर सकते हैं। अगर आपको इसके अलावा कोई दूसरा तरीका पता हो तो हमें कमेंट कर बताएं।
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Image Credit- (@Freepik)
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