छोले का नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है। जब भी छोले खाने का मन करता है, तो लोग छोले के साथ भटूरे, चावल आदि बनाते हैं, लेकिन अगर आप बार- बार छोले के साथ भटूरे या चावल खाकर पक गई हैं, तो आप इसके साथ तुर्किश ब्रेड बना सकती हैं। जी हां,ये ब्रेड ना सिर्फ सॉफ्ट होता है बल्कि स्वादिष्ट भी है। हालांकि, आप इसे चाय, सब्जी, नॉनवेज के साथ भी सर्व कर सकती हैं। इसलिए आज रेसिपी ऑफ डे में हम आपको तुर्किश ब्रेड की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस रेसिपी को एक बार बनाने के बाद आप बार-बार बनाना चाहेंगी, तो आइए जानते हैं।
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आप घर पर छोले के साथ भटूरे की जगह तुर्किश ब्रेड बना सकती हैं।
तुर्किश ब्रेड बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और इसमें खमीर, गर्म दूध, गर्म पानी और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
फिर इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए साइड में रख दें। अब इसमें मैदा और नमक डाल दें और आटा गूंथ लें।
अब आटे में ऑलिव ऑयल डालें और आटे को अच्छी तरह से मिलाकर 1 घंटे के लिए ढककर रख दें।
जब आटा अच्छी तरह से सेट हो जाए, तो आटे को रोल करें और आटे की बराबर मात्रा में लोइयां बना लें।
अब सारी लोइयों को ब्रेड की तरह थोड़ा मोटा बेल लें। फिर इसे तवे पर डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक लें।
जब ब्रेड दोनों तरफ से अच्छी तरह से पक जाए, तो ब्रेड पर बटर लगा लें और ऊपर से चिली फ्लेक्स डाल दें।
बस आपका तुर्किश ब्रेड तैयार है आप इसे छोलों के साथ सर्व कर सकती हैं।
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