सर्दियों में तिल का हलवा रखेगा सेहत का ख्याल, ब्रेकफास्ट में तैयार करें 

इस मौसम में घरों में कई तरह के स्वादिष्ट डेजर्ट और मिठाई बनाई जाती हैं जैसे तिल गुड़ की चिक्की, तिल के लड्डू और तिल और गुड़ की गजक आदि समेत कई चीजें। व्यंजन कोई भी हो लेकिन गुड़ और तिल का इस्तेमाल जरूर किया जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि सर्दियों में गुड़ और तिल का सेवन हमारे सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है।

इन चीजों का सेवन करने से शरीर को गर्माहट मिलती है और ठंड का एहसास नहीं होता है। ऐसे में अगर आप कुछ डिफरेंट ट्राई करना चाहते हैं, तो इस बार गुड़ और तिल का हलवा तैयार करें। यह डिश सर्दियों में आपका मुंह मीठा करेगी और शरीर के लिए भी फायदेमंद है। तो देर किस बात की आइए विस्तार से इस लेख में जानते हैं कि आप कैसे तिल का हलवा तैयार कर सकते हैं।

बनाने का तरीका

• हलवा को स्वादिष्ट बनाने के लिए तिल को धोकर साफ कर लें। साथ ही, अगर आपके पास वक्त है तो तिल को लगभग 6-8 घंटे के लिए भिगोकर रखें। (इन चीजों के लिए किया जाता है तिल का इस्तेमाल)
• इसके बाद तिल से पानी निकालें और ग्राइंडर में डालकर पीस लें। अब एक पैन को गैस पर गर्म होने के लिए रख दें। इस दौरान सभी सामग्रियों को तैयार कर लें।

• पैन गर्म होने के बाद घी गर्म करें और सूजी डालकर हल्के हाथों से चलाएं। जब सूजी से खुशबू आने लगे तो इसे एक प्लेट में निकाल लें।
• फिर इसमें बचा घी डालें और मेवा, अन्य समान डालकर तिल का पेस्ट भी डालें और तब तक धीमी आंच पर भूनें जब तक पैन घी न छोड़ दें।
• अब इसमें सूजी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। फिर चम्मच से चलाते हुए दूध और गुड़ डालें। अब ऊपर से इलायची पाउडर व मेवा डालकर अच्छी तरह पकाएं।

• जब हलवा तैयार हो जाए तो एक बाउल में निकाल लें और ऊपर से बचे हुए मावा डालें और गर्मागर्म सर्व करें। बस आपका तिल का हलवा बनकर तैयार है, जिसे बनाने के लिए काले तिल भी इस्तेमाल किया जा सकते हैं।

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