क्या आप भी बनाती हैं वही पुरानी बोरिंग दाल? किचन में मौजूद ये 5 चीजें लाएंगी असली स्वाद

हमारे यहां भारतीय घरों में दाल जरूर बनाई जाती है। ब‍िना दाल के तो मानो खाना ही अधूरा सा लगता है, लेकिन कई बार वही सिंपल दाल खाकर बच्चे तो क्या, बड़े भी ऊब जाते हैं। मैं खुद बार-बार वही दाल नहीं खाती हूं। अगर आपके घर में भी दाल देखते ही सबका चेहरा उतर जाता है, तो इसमें आप थोड़ा सा स्‍वाद का तड़का ऐड कर सकती हैं। दाल को बोरिंग से बेहतरीन बनाने के लिए आपको घंटों मेहनत करने की जरूरत भी नहीं पड़ेगरी। बस रसोई में मौजूद कुछ चीजों का सही इस्तेमाल करने की जरूरत है। आज हम आपको अपने इस लेख में ऐसी 5 चीजों के बारे में बता रहे हैं, ज‍िसे डालते ही दाल का स्‍वाद ढाबे जैसा मालूम पड़ने लगेगा। इससे बच्चे कटोरियां चाट-चाट कर दाल खाएंगे। आइए जानते हैं क‍ि आप कैसे दाल को सुपर टेस्‍टी बना सकती हैं।

घी से बढ़ाएं स्‍वाद

दाल में घी का तड़का लगाने से उसका स्वाद तुरंत बढ़ जाता है। इसके ल‍िए जीरा, लहसुन और थोड़ी हींग को घी में भूनकर दाल में डाल दें। इससे खुशबू भी जबरदस्‍त आती है। ऐसा लगता है क‍ि ढाबे वाली दाल खा रहे हैं।

लहसुन और अदरक करेगा कमाल

जब भी हम कोई सब्‍जी बनाते हैं तो लहसुन और अदरक का पेस्‍ट स्‍वाद बढ़ाने के ल‍िए जरूर डालते हैं। अगर आप दाल में भ्‍री इसका इस्‍तेमाल करेंगी तो वही बोर‍िंग दाल स्वादिष्ट बन जाएगा। दाल बनाते समय या तड़के में इन्हें डाल दें। इससे दाल का फ्लेवर अच्‍छा होता है।

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टमाटर का इस्तेमाल

जब आप दाल में टमाटर का इस्‍तेमाल करती हैं तो दाल में हल्की सी खटास आ जाती है, जो स्वाद को और अच्छा बनाती है। इसके ल‍िए दाल पकाते समय कटे हुए टमाटर डाल दें। आप चाहें तो इसमें लाल म‍िर्च का तड़का भी लगा सकती हैं।

हरा धनिया और नींबू

दाल बन जाने के बाद ऊपर से हरा धनिया और थोड़ा सा नींबू भी डाल सकती हैं। इसे सर्व करते समय ही डालें। इससे दाल का स्‍वाद दोगुना हो जाएगा। दाल बनाने का सही तरीका आपको पता होगा, तो हर रोज आप दाल खाना चाहेंगी।

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बटर भी डालें

अगर आप दाल को थोड़ा र‍िच फ्लेवर देना चाहती हैं तो आप बटर का भी इस्‍तेमाल सकती हैं। इसके ल‍िए एक पैन में बटर डालें। तुरंत इसमें लाल म‍िर्च का पाउडर डाल दें। जब ये गर्म हो जाए तो इाल में डाल दें। इससे आपको होटलों वाला स्‍वाद मिलेगा।

ताे आप भी इन छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखकर दाल को भी स्‍वाद‍िष्‍ट बना सकती हैं। जब दाल का स्वाद अच्छा होगा, तो बच्चे भी उसे मना नहीं करेंगे और पूरा खाना खत्म करेंगे। साथ ही अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

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