जयपुर से लेकर उदयपुर तक राजस्थान में बहुत कुछ ऐसा है जो एक बार देखने के बाद जिंदगी भर याद रहता है, ऐसे ही राजस्थान के कुछ पकवान ऐसे हैं जिन्हें जिंदगी में एक बार जरूर टेस्ट करना चाहिए। पर ऐसा बिल्कुल भी नहीं है कि सिर्फ राजस्थान जाकर ही व्यंजनों का लुत्फ उठाया जा सकता है। आप घर पर भी राजस्थानी व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
जी हां,अगर आपको राजस्थानी खाने की तलब हो रही है, तो साबुत प्याज की मसालेदार सब्जी बनाएं। बता दें कि इसे कटी हुई प्याज से नहीं बल्कि साबुत प्याज से तैयार किया जाता है, जिसमें कई तरह से मसाले डाले जाते हैं। आप भी कुछ ही मिनट में साबुत प्याज की सब्जी तैयार कर सकते हैं। बस आपको ये स्टेप्स फॉलो करना होंगे।
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घर पर झटपट तैयार करें राजस्थानी साबुत प्याज की सब्जी।
सारी प्याज को छील लें और बीच में चीरा लगा दें।
टमाटर को धोकर छोटे-छोटे टुकड़े में काट लें और आधा कप पानी डालकर ग्रेवी बना लें।
एक कढ़ाही में तेल और जीरा पाउडर डालकर तड़का लगाएं।
फिर प्याज और सभी मसाले डालकर पकने के लिए छोड़ दें।
जब तेल ऊपर आने लगे, तो दही डाल दें और 5 मिनट तक पकाएं।
फिर ऊपर से हरा धनिया डालकर 5 मिनट तक ढककर रख दें।
बस आपकी राजस्थानी साबुत प्याज की सब्जी तैयार है।
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