नवरात्रि के व्रत के दौरान अधिकतर लोग फलाहारी भोजन ही ग्रहण करते हैं। जिसमें कुट्टू, साबूदाना आदि से बनी चीजों का ही सेवन किया जाता है। यह दोनों ही चीजों व्रत में शरीर को ऊर्जा प्रदान करती हैं। वहीं इनसे बनने वाली चीजें खाने में काफी स्वादिष्ट होती हैं। हर को कुट्टू और साबूदाने से अलग-अलग प्रकार की डिशेज तैयार करता है। जिसको बनाने का तरीका काफी अलग होता है और इनमें से बहुत सी चीजें तो आसानी से बन भी नहीं पाती हैं। ऐसे में हम मन मारकर उन्हें नहीं बनाते हैं।
चैत्र नवरात्रि का पर्व बेहद नजदीक हैं। इस साल 30 मार्च, 2025 से चैत्र नवरात्रि (chaitra navratri) प्रारंभ हो रहे हैं। ऐसे में यदि आप पूरे नौ दिन या शुरू और आखिरी का व्रत रखने का सोच रही हैं तो आप जाहिर सी बात है व्रत खोलने के दौरान कुछ न कुछ फलहार जरूर करेंगी। ऐसे में यदि आपको फलाहार में कुट्टू की पूड़ियां खाना पसंद है, परंतु आप उसे सही तरीके से बना नहीं पाती हैं तो आज हम आपको इस पूड़ी को परफेक्ट बनाने के लिए कुछ तरीके बताने जा रहे हैं। जिसकी मदद से आप इन्हें बिना टूटे हुए सही ढंग से बना सकती हैं। आइए जान लेते है कुट्टू की पूड़ी बनाने की कुछ स्मार्ट ट्रिक्स।
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कुट्टू की पूड़ी बनाते समय उसमें हमेशा कुट्टू के साथ सिंघाड़े का आटा भी मिलाएं। ऐसा करने से आटा अच्छी तरह बाइन्ड होता है।