नवरात्रि में बनाएं कुट्टू और सिंघाड़े आटे का स्वादिष्ट हलवा, जानें रेसिपी

10 अप्रैल से चैत्र नवरात्रि शुरू होने वाली है, इस दौरान लोग देवी दुर्गा की उपासना और पूजा करते हैं। व्रत के इस खास अवसर पर घरों में कई तरह के फलाहार और सात्विक व्यंजन बनाए जाते हैं। अक्सर घरों में फलहार के लिए साबूदाना खीर, सिंघाड़ा हलवा और बर्फी समेत कई सारी रेसिपीज बनाई जाती है। नवरात्रि व्रत में लोग रोज-रोज साबूदाना खीर और सिंघाड़े का हलवा खाकर ऊब जाते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए सिंघाड़े और कुट्टू के आटे तैयार हलवा की रेसिपी लेकर आए हैं। यह रेसिपी बनाने में भी आसान है और इसे खाने स शरीर को कई तरह के अनगिनत फायदे मिलते हैं। कुट्टू का सेवन अक्सर व्रत के दौरान किया जाता है और इससे पेट भी भरा रहता है और बार-बार भूख भी नहीं लगती है।

कुट्टू और सिंघाड़े के आटे से हलवा बनाने की विधि

• हलवा बनाने के लिए गैस पर एल्यूमीनियम की कड़ाही गर्म करने के लिए रखें। अब कुट्टू के आटे को मध्यम आंच पर भून लें और एक प्लेट में निकालकर रखें।
• अब सेम कड़ाही में सिंघाड़े के आटे को सुनहरा होने तक भून लें और एक प्लेट में निकालकर रख लें।
• अब पैन में एक से दो चम्मच घी डालकर ड्राई फ्रूट्स को सुनहरा होने तक भून लें और कुट्टू एवं सिंघाड़े के आटे को डालकर मिक्स करें।
• सभी को मिक्स करने के बाद आंच बंद करें और आटा को ठंडा होने दें।

• सिंघाड़े और कुट्टू का आटा ठंडा हो जाए, तो एक गिलास दूध डालकर सभी को अच्छे से मिक्स कर लें।
• दूध और आटे के मिश्रण को मिलाने के बाद पानी और चीनी डालकर घोल को गैस पर चढ़ाएं।
• मध्यम आंच में हलवा को पकाना शुरू करें और लगातार कलछी से चलाते हुए हलवा को अच्छे से पका लें।
• हलवा जब कड़ाही से अलग होने लगे तब इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें और गर्मा-गरम खाने के लिए सर्व करें।

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