खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए हम मसालों का इस्तेमाल करते हैं। आजकल मार्केट में तरह-तरह के मसाले मौजूद हैं, जिसे हम अपनी जरूरत के अनुसार खरीदते हैं। मगर कुछ मसाले ऐसे होते हैं, जिनका इस्तेमाल बेहद कम किया जाता है जैसे- मालवणी मसाला। बता दें यह मसाला महाराष्ट्र में काफी फेमस है। सब्जी से लेकर एग करी तक इसका इस्तेमाल किया जाता है।
यह मसाला खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है। हालांकि, यह आपको बाजार में आसानी से मिल जाएगा। मगर घर के पिसे मसाले की बात ही कुछ और होती है। अगर आप भी इसे घर में बनाना चाहते हैं, तो इसे बनाने का तरीका इस आर्टिकल में हम आपके साथ साझा कर रहे हैं।
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आप इन आसान स्टेप्स से घर पर स्पेशल मालवणी मसाला तैयार कर सकती हैं।
मसाला बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री को इकट्ठा कर लें।
फिर धनिया के दाने, सरसों के दाने को हल्की आंच पर 5 मिनट तक भून लें।
खुशबू आने के बाद सभी सामग्री को डालकर हल्की आंच पर भून लें।
अब इसे एक बाउल में निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
जब सभी सामान ठंडा हो जाए, तो मिक्सर में डालकर पीस लें।
बस आपका मालवणी मसाला बनकर तैयार है।
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