मखाना खाना यकीनन सभी को पसंद होता है। इसलिए कुछ लोग इसे स्नैक्स के साथ-साथ खाने में इस्तेमाल करते हैं। मखाने खाने में न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि हेल्दी भी होते हैं। अगर आप भी कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं, तो हमारी बताई गई रेसिपी को फॉलो करें। हम आपको मखाना कोफ्ता करी बनाना सिखाएंगे। इसे बनाना बहुत ही आसान है, बस आपको हमारी सही रेसिपी को फॉलो करना होगा।
बता दें कि मखाना कोफ्ता करी एक ऐसी डिश है, जो हल्की, क्रीमी और मसालों से भरपूर होती है। इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसा जा सकता है। लेकिन इस वक्त महाशिवरात्रि चल रही हैं और इस दौरान कुछ लोग लहसुन-प्याज नहीं खा रहे होंगे। अगर आप भी बिना प्याज या लहसुन के खाना बना रहे हैं, तो आइए इस लेख में इसकी आसान रेसिपी जानते हैं, जिसे आप डिनर में तैयार कर सकते हैं।
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इस तरह से बनाएं मखाना कोफ्ता ग्रेवी।
सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को इकट्ठा करें। फिर मखाना को हल्का भूनकर दरदरा पीस लें। फिर उबले हुए आलू को मैश करें।
इसमें अरारोट का आटा, हरी मिर्च, जीरा, सेंधा नमक और गरम मसाला डालकर आटा गूंथ लें।
फिर एक पैन में तेल या घी गरम करें, उसमें जीरा डालें। टमाटर की प्यूरी बना लें।
जब टमाटर का मिश्रण पक जाए, तो इसमें दही डालें और अच्छे से मिलाएं।
इसमें भुने हुए मखाने का पाउडर डालें और 1 कप पानी डालकर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
पानी डालने के बाद अच्छी तरह से पकाएं। जब यह पक जाए, तो इसमें ऊपर से गरम मसाला डाल दें और हरा धनयिा डालकर सर्व करें।
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