भिंडी की मसालेदार सब्जी या भिंडी की भुजिया लगभग हर कोई खाना पसंद करता है, क्योंकि इसे बनाना बहुत ही आसान होता है। इस वक्त तो भिंडी खाने का अलग ही मजा होता है। यही वजह है कि मार्केट में भिंडी आने लगती हैं, मगर महंगी मिलती है पर स्वाद के साथ कॉम्प्रोमाइज कैसे करें....।
हालांकि, भिंडी को कई तरह से बनाया जा सकता है, लेकिन ज्यादातर लोग सूखी भिंडी की सब्जी बनाना ही पसंद करते हैं। पर अगर आपसे कहा जाए कि आप भिंडी को बेहद स्वादिष्ट तरीके से तैयार कर सकते हैं, वो भी बिल्कुल ढाबा स्टाइल। जी हां, तो आइए जानते हैं घर पर मसाला दही भिंडी बनाने के टिप्स-
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इन ट्रिक्स से तैयार करें ढाबा स्टाइल मसाला दही भिंडी।
भिंडी को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब कड़ाही में तेल डालकर सभी मसाले डालें और तड़का लगाएं।
तड़का लगाने के बाद भिंडी डालकर हल्का फ्राई कर लें। फिर लहसुन डालकर 10 मिनट तक पकाएं।
जब मसाले की खुशबू आने लगे, तो दही डालकर स्वाद आने तक पकने दें।
ऊपर से गरम मसाला और हरा धनिया डालें और रोटी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।
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