रमजान के इस पाक महीना शुरू होने वाला है। रमजान पांच मई से शुरू हो रहा है और ये चार जून तक चलेगा। पूरे महीने रोज़े के बाद जो ईद होती है जिसे ईद-उल-फितर कहते हैं। इसे मीठी ईद भी कहा जाता है। रोजा रखने के लिए मुस्लिम समुदाय के लोग सुबह सूर्योदय से पहले सेहरी खाते हैं, पूरे दिन भूखे-प्यासे रहने के बाद फिर शाम को रोजा खोलते हैं और इफ्तार करते है। शाम को इफ्तार के लिए कई तरह के लजीज पकवान बनाए जाते है। ईद के मौके पर बनने वाली मीठा जर्दा पुलाव का खास क्रेज होता है। ये खाने के टेस्ट और त्योहार का मजा दोनों दोगुना कर देता है। जर्दा पुलाव रमजान और ईद के मौके के लिए एकदम बेस्ट डिश है। यह खाने में मीठे होते हैं इसलिए आप चाहे तो डिजर्ट के रूप में भी सर्व कर सकती हैं। इस लाजवाब रेसिपी को आप अपनी इफ्तार पार्टी के मेन्यू में शामिल कर सकती हैं। तो आइए जानें इसे बनाने का आसान तरीका।
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लीजिए, इफ्तार पार्टी के लिए मीठा जर्दा पुलाव तैयार है। इसे काजू और खोया से गार्निश करें और सर्व करें।
Photo courtesy- (SooperChef, EasyRecipie, Archana's Kitchen, Tilda Rice, Dailymotion & Attar Ayurveda)
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