मैं जब घर में रहती हूं, तो शाम को अक्सर चाय या कॉफी पीती हूं। चाय और कॉफी के साथ नमकीन, बिस्किट, पापड़ और चिप्स आदि खाने का शौक भी रखती हूं। कुछ दिनों पहले मैंने पॉपकॉर्न के पैकेट्स खरीदकर अपनी पैन्ट्री में रखे हैं, ताकि अगली बार स्नैक्स में उनका मजा ले सकूं।
अक्सर सर्दियों में शाम की चाय के साथ हमें कुछ न कुछ स्नैक्स की आवश्यकता होती ही है। बच्चे तो रोजाना कुछ नया खाने की जिद्द करते हैं। कभी उन्हें सैंडविच चाहिए होता है, तो कभी बर्गर। शाम की भूख होती भी ऐसी है, जिसमें रोटी-सब्जी खाने का मन नहीं होता।
सभी का मन करता है कि कुछ चटपटा खाया जाए। अब एक और ऐसी चीज़ है, जिसे देखते ही बच्चों की जीभ लबलबाने लगती है। रेस्तरां में मिलने वाले चिकन पॉपकॉर्न उन्हें काफी पसंद होते हैं। सॉस और चटनी के साथ इन पॉपकॉर्न्स का मजा ही अलग होता है। अब बाहर मिलने वाले पॉपकॉर्न न जाने उन्होंने कितनी बार तेल में तले होते हैं। इनका स्वाद भले ही बढ़िया लगे, लेकिन वह अनहेल्दी होते हैं। जले हुए तेल में बने चिकन के पॉपकॉर्न खाने से अच्छा है कि आप उन्हें घर पर ही बना लें।
मास्टरशेफ पंकज भदौरिया अपने सोशल मीडिया के जरिए हमारे साथ कई मजेदार रेसिपीज और टिप्स और ट्रिक्स शेयर करती रहती हैं। उन्होंने कुछ दिन पहले चिकन पॉपकॉर्न की रेसिपी भी शेयर की थी। अगर उसे अब तक आपने नहीं देखा है, तो चलिए हम आपको बताएं उसे बनाने का तरीका क्या है।
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पॉपकॉर्न खाने का मन है, तो चिकन पॉपकॉर्न की रेसिपी जान लीजिए।
एक ब्लेंडर में सारे मसाले डालकर मिक्स कर लें।
चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटकर रखें और उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, विनेगर और सीजनिंग डालकर मिक्स करके अलग रख दें।
एक प्लेट में मैदा और सीजनिंग मिलाएं। एक अन्य कटोरे में चिल्ड पानी रखें।
मैरिनेट किए हुए चिकन को पहले मैदे में मिलाएं और फिर चिल्ड पानी में डुबोकर वापस से मैदे से लपेटें।
तेल को गर्म करने के लिए रखें और मैरिनेटेड चिकन को तल लें। ऊपर से सीजनिंग मिलाकर गर्मागर्म पॉपकॉर्न सर्व करें।
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