खट्टे देसी टमाटर से बनाएं पहाड़ी स्टाइल भांग की चटनी

चटनी का स्वाद इतना अद्भुत होता है कि जिसे ज्यादातर व्यंजनों के साथ सर्व किया जाता है। अब चटनी चाहे पुदीने की हो या फिर हरे धनिया की...वो बोरिंग खाने का स्वाद भी बढ़ा देती है। मगर आज हम आपको बताएंगे खट्टे टमाटर से भांग को चटनी कैसे बनाई जाती है।

जी हां, वैसे तो टमाटर का इस्तेमाल सब्जियों में तड़का देने के लिए किया जाता है, लेकिन इस बार भांग की चटनी बनाएं और पराठे के साथ सर्व करें। इस चटनी को आप सिर्फ 10 मिनट में बना सकते हैं, कैसे? आइए जानते हैं।

बनाने का तरीका

• चटनी बनाने के लिए सबसे पहले भांग को एक पैन में डालें।
• अब बीज को तब तक भूनें जब तक कि यह भूरे रंग के न हो जाए।
• फिर गैस को बंद कर लें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें।

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• चटनी के ऑथेंटिक स्वाद के लिए आपको इसे सिल बट्टे की मदद से पीसना होगा।
• सिल पर थोड़े से भांग के बीज डाल लें। फिर थोड़ा सा पानी डालें।
• ऐसा करके सारे भांग के बीज, लाल सूखी मिर्च और टमाटर को पीस लें।
• अब इसे एक बर्तन में डाल दें।
• लीजिए तैयार है आपकी भांग की चटनी।

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• आप इस चटनी को सब्जी से लेकर दाल-चावल तक के साथ चटकारे लेकर खा सकती हैं।

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