मास्टरशेफ कविराज खियालानी से जानें स्वादिष्ट फूल गोभी कीमा बनाने का तरीका

फूल गोभी इतनी वर्सेटाइल सब्जी है कि यह हर क्यूजीन में अच्छी तरह से फिट हो जाती है। फूल गोभी की सब्जी तो आप सभी खाते होंगे। फूल गोभा का मंचूरियन भी आपने जरूर ट्राई किया होगा। इसकी तरह-तरह की सब्जियां और आपको कई रेस्तरां के मेन्यू में मिल जाएंगी। गोभी के पराठे भी बहुत लोग पसंद करते हैं,लेकिन क्या आपने फूल गोभी का कीमा ट्राई किया है? अगर नहीं तो अब इसे एक बार बनाकर जरूर देख लीजिएगा।

फूल गोभी का कीमे की विधि मास्टरशेफ कविराज खियालानी की है और वह आपको एकदम आसान स्टाइल में यह लजीज कीमा बनाना बताएंगे। तो चलिए फिर बिना देर किए हम फूल गोभी का कीमा बनाने का तरीका जानें।

बनाने का तरीका

• फूल गोभी का कीमा बनाने के लिए पहले सारी सामग्री तैयार कर लें।
• अब एक पैन में तेल और घी गरम करें। उसमें दालचीनी और फिर एक-एक करके अन्य सभी सामग्री डालें। इसमें अदरक, हरी मिर्च और प्याज डालकर हल्का ब्राउन होने तक अच्छी तरह भूनें। फिर टमाटर, मटर, फूलगोभी डालें और इन्हें भी भूनें।
• जब सब्जी भुन जाए तो इसमें स्वादानुसार नमक, सारे मसाले और कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिलाएं और ढककर 10-12 मिनट तक पकाएं।

• मसाले और पानी को डालकर एडजस्ट करें और फिर इसे 6-8 मिनट तक पकाते रहें।
• जब कीमा तैयार हो जाए तो आखिर में नींबू का रस, हरा धनिया डालें और इसे रोटियों, पराठों, बूंदी का रायता, ताजा कटे सलाद के साथ गरमागरम परोसें।

• यह कीमा आपके परिवार के सदस्यों और बच्चों को बहुत पसंद आएगा। रेसिपी आपको अच्छी लगी हो तो इसे लाइक और शेयर करें। इस तरह की अन्य रेसिपीज जानने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।