सिर्फ 10 रुपये के ब्रेड से बनाएं ये VIP स्टार्टर, जल्दी से नोट कर लें रेसिपीज

जब भी हमारा कुछ टेस्टी खाने का मन करता है, तो हम ब्रेड से ही कुछ न कुछ बना लेते हैं। ब्रेड की मदद से बनने वाले रेसिपीज न सिर्फ आसान होती हैं, बल्कि टेस्टी भी होती हैं। इसलिए कई लोगों के घर पर हर हफ्ते या दो-तीन दिन में एक बार ब्रेड का पैकेट जरूर आते हैं। इससे कई बार सैंडविच बनते हैं, लेकिन अक्सर ब्रेड बटर या ब्रेड जैम ही खाया जाता है।

ब्रेड का इस्तेमाल हम कई तरह से कर सकते हैं, लेकिन कई लोग ब्रेड से जुड़ी कई रेसिपीज ट्राई ही नहीं करते हैं। जी हां, हम नॉर्मल ब्रेड पकोड़े, ब्रेड सैंडविच या ब्रेड उपमा की बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि हम तो बात कर रहे हैं कई स्टार्टर रेसिपीज की जिसे कुछ ही देर में बहुत आसानी से तैयार किया जा सकता है।

यकीन मानिए यह आपको इतना पसंद आएगा कि आप बार-बार बनाना चाहेंगे। खास बात यह है कि इन रेसिपीज को शेफ पंकज भदौरिया ने हमारे साथ इंस्टाग्राम पर साझा किया था, जिसे हम आपके साथ साझा कर रहे हैं।

पनीर गार्लिक ब्रेड

सामग्री

• ब्रेड स्लाइस- 8
• मक्खन- 50 ग्राम
• लहसुन- 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
• शिमला मिर्च- 2 बड़े चम्मच (कटी हुई)
• लाल शिमला मिर्च- 2 बड़े चम्मच (कटी हुई)
• पनीर- आधा कप (कसा हुआ)
• नमक- स्वादानुसार
• काली मिर्च- स्वादानुसार
• लाल मिर्च के गुच्छे- 1 चम्मच
• चेरी टमाटर- 4
• सजावट के लिए पुदीने की पत्तियां

विधि

• शेफ पंकज के अनुसार सबसे पहले सभी ब्रेड के किनारे काट लें। फिर फ्लावर बनाने के लिए कोनों को मोड़ लें।
• फिर गार्लिक ब्रेड से ब्रश करें और 180 डिग्री पर आवन को सेट करने के लिए रख दें।
• अब इसमें ब्रेड को 10 मिनट तक बेक करें। ऊपर से कटी हुई सब्जियां, पनीर और मसाला मिला दें।
• बीच में रखें और 3-4 मिनट तक और बेक करें। ऊपर आधी चेरी वाला टमाटर रखें और पुदीने की पत्ती से सजाकर सर्व करें।

ब्रेड पिटा पॉकेट

सामग्री

• ब्रेड- 10 स्लाइस
• पनीर- 100 ग्राम
• सलाद-1
• लाल शिमला मिर्च- आधा चम्मच (कटी हुई)
• शिमला मिर्च- आधा चम्मच (कटी हुई)
• प्याज- 1 बड़ा (कटा हुई) सॉस- 1 बड़ा चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• आटा- 1 कप
• ब्रेड क्रम्ब्स- 1 कप
• तेल- 1 बड़ा चम्मच
• मेयोनेज

विधि

• एक पैन में तेल गर्म करें। फिर कटी हुई सब्जियां डालें और एक मिनट के लिए फ्राई करें। फिर नमक, सॉस और पनीर के टुकड़े डालें। एक मिनट के लिए भूनें और हटा दें।
• ब्रेड स्लाइस को बेलन की सहायता से बेल लें। 2 ब्रेड स्लाइस को एक साथ रखें और बेलन की मदद से बेल लें। फिर गोल कटर या कटोरी से गोल आकार में काट लें।
• आधा कप पानी डालकर आटे का घोल बना लें। फिर ब्रेड को घोल में डुबोएं और ब्रेड के टुकड़ों से लपेट लें।
• मध्यम गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें। ठंडा होने दें और फिर सलाद का टुकड़ा रखें और मेयोनेज के साथ सर्व करें।

ब्रेड समोसा

सामग्री

• ब्रेड स्लाइस- 8
• उबले आलू- 3
• मटर- आधा कप
• जीरा- आधा चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• लाल मिर्च के गुच्छे- 1 चम्मच
• गरम मसाला- 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• धनिया की पत्ती- 2 बड़े चम्मच (कटी हुई)
• तेल- 1 बड़ा चम्मच

विधि

• ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करें। फिर गैर पर एक पैन रखें और तेल डालकर गर्म करें। गर्म हो जाए तो जीरा डालकर भून लें।
• जीरा चटकने के बाद इसमें मटर, आलू के टुकड़े और सारे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
• फिर लगातार चलाते हुए मैश करें। मैश करने के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
• अब ब्रेड को बेलन से दबाएं। फिर 1 तरफ आटे का घोल लगाएं। फिर किनारों को सील करने के लिए अच्छी तरह से दबाते हुए रोल करें।
• नुकीले हिस्से पर कट लगाएं। स्टफिंग भरें और फिर बची हुई ब्रेड को चम्मच के चारों ओर लपेटें और सील कर दें।
• इस दौरान एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म करने के बाद एक-एक करके ब्रेड को डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
• बस आपके ब्रेड समोसे बनकर तैयार हैं, जिसे हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

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