ब्रेड समोसा बनाना बहुत की आसान है, जानिए ये रेसिपी

समोसा इंडिया में खाए जाने वाले सबसे पॉपुलर स्नैक्स में से एक है। कुछ समय पहले ही समोसा इंडिया का सबसे हेल्दी स्ट्रीट फूड माना जा चुका है। हालांकि ये भी सर्वे हो चुका है कि समोसा और बर्गर में सबसे ज्यादा हेल्दी और पॉपुलर snacks कौन सा है तो इस सर्वे में लोगों का रीव्यू लेने के बाद ये बात सामने आयी थी कि इंडिया में बर्गर से ज्यादा लोग समोसा खाना पसंद करते हैं।

वैसे समोसा कई तरह से बनाया जाता है लेकिन क्या आप जानती हैं कि ब्रेड से भी समोसा बनाया जाता है। अगर आप समोसा ये सोचकर नहीं खाती कि ये मैदे से बना है तो आप अब इसे अपने घर में आसानी से ब्रेड से भी बना सकती है। ब्रेड से बना समोसा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता।

अब आप अपने घर में आसानी से bread से समोसा कैसे बना सकती हैं और आपको समोसा बनाने के लिए क्या चाहिए ये सब हम इस रेसिपी में आपके साथ शेयर कर रहे हैं।

Bread samosa बनाने की सामग्री

• सैंडविच ब्रेड- 6-8
• आलू- 4-5 उबले हुए
• हरे मटर- 1/2 कप
• धनिया पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
• गरम मसाला- 1/2 चम्मच
• आमचूर- 1 चम्मच
• अदरक- 1 इंच का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
• हरी मिर्ची- 1 बारीक कटी हुई
• चाट मसाला- 1 चम्मच
• तेल- 2 चम्मच
• जीरा- 1/2 चम्मच
• काजू- थोड़े से कटे हुए
• नमक- स्वादानुसार
• तेल- तलने के लिए

Bread samosa बनाने की विधि

• घर पर ब्रेड समोसा बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल लें
• अब उस बाउल में उबले हुए आलू डालकर उसे हाथों से पीस लें।
• अब एक कढ़ाही में 2 चम्मच तेल डालकर तेल को गर्म होने के लिए गैस पर रख दें।
• जब तेल गर्म हो जाए तब आप इसमें जीरा डालें ये गर्म तेल में भुनते ही चटकने लगेगा।
• अब आप इसमें हरी मिर्ची, कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर इसे अच्छी तरह से भूनें।
• फिर आप इसमें हरे मटर डालकर भी इसे मिश्रण के साथ रोस्ट करें।
• अब आप इसमें हाथ से पीसे हुए उबले हुए आलू इसमें डालें। और फिर इसमें बारीक कटे हुए काजू डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• सबसे लास्ट में नमक डालने के लिए मिश्रण में पहले अच्छी तरह से मिक्स करें फिर इसे गैस से उतार लें।
• अब आप इसी मिश्रण में बारीक कटा हरा धनिया ऊपर से डालें और इसे मिश्रण के साथ मिक्स कर लें।
• समोसे बनाने के लिए आलू तैयार हैं आप इसे एक तरफ रख दें थोड़ी देर के लिए इससे ये मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाएगा।
• इस बीच आप ब्रेड से समोसे का बेस तैयार करें।
• ध्यान रखें कि ब्रेड का बेस बनाने से पहले bread के किनारे काटकर अलग कर लें।
• अब आप चकले पर ब्रेड को रखकर उसे बेलन से हल्का-हल्का बेलें।
• ब्रेड को बेलते समय आप इसमें हल्का सा पानी का इस्तेमाल भी कर सकती हैं।
• चकोर ब्रेड जब आप बेलेंगी तो ये और बड़ी हो जाएगी अब आप इसे तिकोनी शेप में बीच से काट लें।
• चम्मच से आलू वाला मिश्रण अब आपको तिकोनी कटी ब्रेड में भरना है।
• पहले आप ब्रेड को हाथ और उंगली के बीच में फंसा कर उसका कोन बना लें। और फिर चम्मच से उसमें आलू का मिश्रण भरें।
• अब ब्रेड पर आप हल्का सा पानी लगाकर इसे बंद कर लें।
• आप चाहें को इसे तिकोने की जगह चकोर शेप में भी बना सकती हैं इससे स्वाद में कोई फर्क नहीं आता।
• एक-एक करते सारे मिश्रण को इसी तरह से ब्रेड में भरकर तैयार कर लें.
• अब आप कढ़ाही में तेल डाल कर गैस पर उसे गर्म करने के लिए रख दें।
• जब तेल सही तापमान पर गर्म हो जाए तब आप इसमें एक-एक करके समोसा डाल कर उसे तेल में फ्राइ कर लें।
• जब समोसा एक तरफ से फ्राइ हो जाए तो आप उसे पलटा दें और दूसरी तरफ से भी उसे fry कर लें।
• जब समोसा दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाए तो आप उसे बाहर निकाल कर एक प्लेट में रख लें।

ब्रेड समोसा तैयार है। ये ज्यादा क्रिस्पी और कुरकुरा बना होगा।

Tips: आप गर्मागर्म ब्रेड समोसा को खट्टी मीठी इमली की चटनी या फिर धनिया पुदीने की हरी चटनी के साथ इसे सर्व करे। सभी को इसका स्वाद बहुत ही पसंद आएगा।