इन 5 इंग्रीडिएंट्स से गुजिया का स्वाद हो जाएगा दोगुना, ट्राई करके देख लें

जब बात होली के त्यौहार की हो और गुजिया का नाम न आए.... ऐसा हो ही नहीं सकता। गुजिया के बिना यह त्यौहार अधूरा है। गुजिया की दीवानगी का पता हम इस बात से लगा सकते हैं कि गुजिया खाने के लिए पूरे साल वेट करते हैं और रंगों में सराबोर होने के साथ गुजिया का लुत्फ उठाते हैं।

खोए और मैदे से बनी ये मिठाई जब बनकर तैयार होती है, तो इसकी खुशबू से ही मुंह में पानी आ जाता है। आपने भी यकीनन कई बार गुजिया बनाई होंगी, लेकिन हर बार एक ही रेसिपी फॉलो करके न सिर्फ बोरियत हो जाती है बल्कि स्वाद भी पसंद नहीं आता। ऐसे में तो क्यों ना इस बार गुजिया में इन 5 इंग्रीडिएंट्स का तड़का लगाया जाए।

जी हां, आज हम आपके लिए कुछ इंग्रीडिएंट्स लेकर आए हैं, जिसके इस्तेमाल से न सिर्फ स्वाद में नयापन आएगा बल्कि गुजिया अच्छी भी बनेंगी। तो देर किस बात की आइए जानते हैं।

काजू कतली आएगी काम

आप गुजिया का स्वाद बढ़ाने के लिए काजू कतली का इस्तेमाल कर सकती हैं। काजू कतली की फिलिंग करना बेस्ट रहेगी। इसके लिए सबसे पहले आप एक बाउल में काजू कतली निकालकर मैश कर लें।

फिर गैस पर एक पैन गर्म करें और हल्की आंच पर घी डालकर काजू कतली को भून लें। बस आपकी फिलिंग तैयार है, जिसे आप गुजिया में इस्तेमाल कर सकती हैं।

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मिल्क पाउडर का करें इस्तेमाल

आप गुजिया बनाते वक्त मिल्क पाउडर का इस्तेमाल करें। आप मिल्क पाउडर आटा गूंथते वक्त या गुजिया की फिलिंग बनाते वक्त डाल सकती हैं। इससे न सिर्फ गुजिया का स्वाद बढ़ेगा बल्कि अच्छी भी लगेगी।

आप बाजार से मिल्क पाउडर या घर का बना मिल्क पाउडर भी इस्तेमाल कर सकती हैं। मगर इसके साथ मावा भी इस्तेमाल करनी होगी। (इस तरह बनाएं मिल्क पाउडर)

पनीर का करें उपयोग

आपको यह सुनने में थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन पनीर से बनी गुजिया न सिर्फ स्वादिष्ट लगेगी बल्कि सॉफ्ट भी बनेगी। इसके लिए आपको पनीर के टुकड़े करने होंगे और फिर चाशनी, इलायची पाउडर डालकर हलवा तैयार कर लें।

आप हल्के फ्लेम का इस्तेमाल करें वर्ना पनीर जल जाएगा। इसके बाद पनीर को ठंडा करने के लिए रख दें और फिर इस्तेमाल करें।

सूजी आएगी काम

आप सूजी की गुजिया भी बना सकती हैं। इसके लिए गैस पर एक पैन रखें और सूजी को हल्की आंच भून लें। इसके बाद आप सूजी को निकालकर ठंडा करने के लिए रख दें। जब यह ठंडी हो जाए तो इसमें चीनी पाउडर डालकर मिक्स कर लें।

इसके बाद इसमें खोया डालकर गुजिया को बना लें। बस आपका काम हो गया है। (ऐसे बनाएं स्वादिष्ट ताजा खोया)

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गुड़ से आएगा स्वाद

आप चीनी की बजाय गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। गुड़ न सिर्फ हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है बल्कि स्वादिष्ट भी होता है। गुड़ का इस्तेमाल आप दो तरह से कर सकती हैं पहला आटे में और दूसरा फिलिंग में। आटे में आप गुड़ का पाउडर इस्तेमाल करें और फिलिंग में गुड़ की चाशनी बनाकर गुजिया में डालें। इसके बाद ही सर्व करें यकीनन मानना इससे न सिर्फ आपकी गुजिया स्वादिष्ट बनेगी बल्कि कुछ अलग भी हो जाएंगी।

गुजिया बनाते वक्त इन चीजों का इस्तेमाल करें। हम इसी तरह नए- नए लेख आपके लिए लाते रहेंगे। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

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