मोटापा कई बीमारियों की जड़ होता है, साथ ही यह आपके लुक्स को भी खराब करता है। ऐसे में लोग पतला होने के लिए जिम, एक्सरसाइज और डाइट में बदलाव करते हैं। यह सभी विकल्प आपको वजन कम करने में मदद कर सकते हैं, मगर बहुत जरूरी है कि आप सही एक्सरसाइज करें और आपकी डाइट में भी वह चीजें शामिल हों, जो आपके वजन को कंट्रोल कर सकें।
आज हम आपको ऐसे ही एक फूड आइटम के बारे में बताने जा रहे हैं, जो तेजी से वजन घटाने में आपकी मदद करेगा। दरअसल, हम बात कर रहे हैं क्विनोआ की। लोग इस फूड आइटम के बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं, मगर यह बाजार में आपको बेहद आसानी से मिल जाएगा। खाने के लिए आइवरी कलर का क्विनोआ बेस्ट होता है।
आप क्विनोआ से कई तरह की स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपीज बना सकती हैं। इसमें बीटाइन नाम का एक ऐसा तत्व मौजूद होता है, जो मोटापे को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक हाई फाइबर फूड होता है, जो हेल्दी वेट लॉस में बहुत ही फायदेमंद होता है।
तो चलिए हम आपको क्विनोआ से बनने वाली स्वादिष्ट और आसान रेसिपीज के बारे में बताते हैं-
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क्विनोआ पोहा
सामग्री
- 1/2 कप क्विनोआ(क्विनोआ के बारे में जानें)
- 1 मीडियम साइज का टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1 मीडियम साइज का प्याज बारीक कटा हुआ
- 3-4 करी पत्ते
- 1 छोटा चम्मच राई दाना
- 1 बड़ा चम्मच कुटी हई मूंगफली
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
- नमक स्वादानुसार
विधि
- एक रात पहले क्विनोआ को 3 से 4 बार साफ पानी से वॉश करके भिगो दें।
- इसके बाद दूसरे दिन सुबह क्विनोआ को चावल की तरह उबाल लें।
- इसके बाद उसे थोड़ा ठंडा हो जाने दें।
- तब तक आप प्याज, टमाटर, धनिया और मिर्च काट लें।
- अब आप एक कढ़ाई गैस पर चढ़ाएं और उसमें 2 छोटे चम्मच तेल डाल कर गरम करें।
- अब इस तेल में मूंगफली को फ्राई करें और फिर क्रश कर लें।
- अब टमाटर और प्याज फ्राई कर लें।
- इसके बाद आप इसमें हल्दी और नमक डालें।
- अब क्विनोआ डालें और अच्छे से मिक्स करें।
- इसके बाद आप नींबू का रस और कटी हुई मिर्च डालें।
- इसके बाद आप धनिया पत्ती और क्रश्ड मूंगफली से क्विनोआ पोहा (हेल्दी और स्वादिष्ट सोया पोहा रेसिपी) को गार्निश करें और सर्व करें।
क्विनोआ डोसा
सामग्री
- 1 खीरा
- 1/2 कप सूजी
- 1 कप क्विनोआ
- 2 हरी मिर्च
- 1 कप दही
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती
- नमक स्वादानुसार
विधि
- सबसे पहले एक रात पहले ही क्विनोआ को अच्छी तरह से वॉश करके पानी में भिगो दें।
- अब आप दूसरे दिन सुबह मिक्सी के जार में भीगा हुआ क्विनोआ, हरी मिर्च, खीरा, दही और सूजी को ग्राइंड कर लें।
- इससे एक स्मूद पेस्ट तैयार हो जाएगा। अब आप इसमें पानी मिक्स करें और घोल को डोसे के घोल जितना पतला बनाएं।
- इस घोल से आप डोसा तैयार करें और नारियल की चटनी के संग सर्व करें।
क्विनोआ सलाद
सामग्री
- 1 कप क्विनोआ
- 1 बड़े साइज का टमाटर
- 1 बड़े साइज का खीरा
- 1 बड़ा चम्मच चुकंदर बारीक कटा हुआ
- 1 गाजर बारीक कटी हुई
- 1 नींबू
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती
- नमक स्वादानुसार
विधि
- एक रात पहले क्विनोआ को पानी में भिगो कर रख लें।
- दूसरे दिन क्विनोआ को उबाल लें।
- अब प्याज, टमाटर, चुकंदर और गाजर काट लें।
- इसके उपर क्विनोआ , नमक, नींबू का रस और धनिया पत्ती डालें और सर्व करें।
क्विनोआ की यह रेसिपीज आप भी घर पर आसानी से ट्राई कर सकती हैं। अगर यह आर्टिकल आपको अच्छा लगा हो तो इसे शेयर और लाइक जरूर करें और साथ ही इसी तरह और भी आसान वेट लॉस रेसिपीज पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
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Image Credit: from_rjs_kitchen/instagram, teekhibiryani/instagram, playswellwithbutter/instagram
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