गर्मी में खरबूजे से घर पर तैयार करें ये 3 टेस्टी डिश और फ्रेश रहें, जानें रेसिपीज

Muskmelon Recipes For Summer: हजारों फलों में से एक खरबूज एक ऐसा फल है जिसे कई लोग बड़े ही चाव के साथ खाना पसंद करते हैं। खासकर, गर्मी के मौसम में खरबूज को काफी पसंद किया जाता है क्योंकि, इसमें पानी अधिक होता है।

वैसे तो गर्मियों में कई परेशानियों को दूर करने के लिए इस फल का सेवन कई लोग करते हैं, लेकिन अगर आपसे यह सवाल किया जाए कि क्या आपने कभी खरबूज से बनने वाली कुछ लजीज रेसिपीज को ट्राई किया है तो फिर आपका जवाब क्या होगा?

अगर नहीं किया है तो इस लेख में हम आपको खरबूज से बनने वाली 3 ऐसी रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें आप भी जरूर ट्राई करना पसंद कर सकते हैं। आइए जानते हैं।

खरबूजा और स्ट्रॉबेरी स्मूदी बनाएं

सामग्री

खरबूजा-200 ग्राम, स्ट्रॉबेरी- 3 पीस, चीनी-1 चम्मच, शहद-1/2 चम्मच, आइस क्यूब-2

बनाने का तरीका

• सबसे पहले खरबूजा को साफ करके अच्छे से छील लीजिए।
• अब खरबूजा को छोटे-छोटे पीस में काट लें और किसी प्लेट में रख लें।
• इधर स्ट्रॉबेरी को भी अच्छे से साफ कर लें।
• इसके बाद खरबूजा के पीस के साथ स्ट्रॉबेरी, चीनी और शहद को मिक्सर में डालकर अच्छे से ग्राइंड कर लें।
• अब गिलास में आइस क्यूब को डालें और मिश्रण को छननी से छानकर गिलास में डालें। अब सर्व करें।

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खरबूजा से आइसक्रीम बनाएं

सामग्री

खरबूजा-200 ग्राम, दूध-1 कप, क्रीम-1/2 कप, कस्टर्ड पाउडर-1 चम्मच, वनीला-1 चम्मच, चीनी-2 चम्मच

बनाने का तरीका

• सबसे पहले खरबूजा को साफ करके छोटे-छोटे पीस में काट लीजिए और मिक्सर में डालकर महीन पीस लीजिए।
• इधर आधा दूध और कस्टर्ड पाउडर को अच्छे से मिक्स करके एक साइड रख दें।
• अब बचे हुए दूध और चीनी को गर्म करें। इसके बाद इसमें चीनी को डालकर अच्छे से उबलने दें।
• कुछ देर दूध उबलने के बाद कस्टर्ड मिश्रण को डालकर धीमी आंच पर पकने दें।
• लगभग 10 मिनट पकने के बाद गैस को बंद कर दीजिए और मिश्रण को ठंडा होने दें।
• ठंडा होने के बाद खरबूज प्यूरी, क्रीम और वनीला को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और आइसक्रीम कन्टेनर अच्छे से ढक्कन को बंद कर दें।
• इसके बाद आइसक्रीम कन्टेनर को फ्रिज में डालकर लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

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खरबूजा के छिलके से स्नैक्स बनाएं

सामग्री

खरबूज के छिलके- 2 कप, नमक-स्वादानुसार, मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच,प्याज-1 बारीक़ कटा हुआ, हल्दी-1/2 चम्मच, जीरा पाउडर-1/2 चम्मच, तेल-2 चम्मच, जीरा-1/2 चम्मच, धनिया पत्ता-2 चम्मच, चाट मसाला-1 चम्मच

बनाने का तरीका

• सबसे पहले खरबूज के छिलके साफ करके छोटे-छोटे पीस में काट लें।
• इधर एक कढ़ाही में तेल को डालकर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद जीरा और प्याज को डालकर अच्छे से भून लें।
• अब इसमें खरबूजा के छिलके को डालकर 2 मिनट तक पका लें।(चाय को हेल्दी बनाने के ये 5 टिप्स)
• इसके बाद नमक, मिर्च, हल्दी आदि सामग्री को डालकर अच्छे से पकने दें।
• जब छिलके अच्छे से पक जाए तो गैस को बंद करके धनिया पत्ता को डालें।
• अब चाट मसाला को डालकर सर्व करें।

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Image Credit:(@sutterstocks)