न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर का ये आलू का पराठा है बेहद ही हेल्‍दी, जानें कैसे

अगर आपको पराठे पसंद है, खासतौर पर आलू के तो आपके लिए खुशखबरी है। जी हां सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रूजुता दिवाकर ने अपने इंस्‍टाग्राम अकाउंट पर आलू के पराठे की एक फोटो शेयर करते हुए कैप्‍शन में अपने पोस्ट वर्कआउट मील के बारे में बताते हुए कहा है कि उन्हें आलू का पराठा बेहद पसंद है और यह आलू का पराठा बहुत हेल्‍दी है। यूं तो लोगों को पराठे में आलू का पराठा सबसे ज्‍यादा पसंद होता है। लेकिन वजन बढ़ने के डर के कारण ज्‍यादातर लोग इसे खाने से बचते है। इन सबके बावजूद रूजुता आलू पराठा के लिए अपनी लालसा को नहीं रोक पाई और इंस्टाग्राम पोस्ट में उन्होंने हेल्दी आलू का पराठा बनाने की रेसिपी बताई है।

इस इंस्टाग्राम पोस्ट में रुजुता ने खुलासा किया कि ''वह आमतौर पर वर्कआउट के बाद सेवईयां, उपमा या फिर पोहा खाती हैं।'' लेकिन ये पोस्ट कुछ खास है। उन्होंने अपने इंस्टाग्राम पोस्ट में कहा, ''आज का दिन बहुत खास है। हवा बहुत ठंडी है, मेरे पास टाइम है और पेट में चूहे दौड़ रहे हैं। इसलिए आलू के पराठा का मजा लेने के लिए बिल्कुल सही समय है।''

इसे जरूर पढ़ें: सर्दियों में लें रुजुता दिवाकर के बताएं ये 5 फूड, ठंड से बची रहेंगी आप

View this post on Instagram

Aloo paratha! Was my post workout meal today. Typically, i stick to sevaiya upma or poha but today was special. There was chill in the air, time on hand and chuha in the stomach. Routinely people write to me - i have been put on a diet and my rotis have been stopped, can’t live like this forever, what should i do? Very simply, listen to yourself, your heritage and lineage over anybody else. And follow the basics - - Buy gehu, not atta. - Peeso it in the neighbourhood chakki. - Store it in a nice steel dabba. - And every time you take the atta out, use clean hands and a dry spoon. Simple enough? Then roll it into a dough the usual way with the tel (or ghee), namak, water, and make just enough to last you for that one meal or at the most for that one day. The fresher, the better. Winters are also the time for parathas - alu, mooli, kulith ka parathas. They taste great with achaar & chutneys, keep your body strong and stomach light. Use the iron tava and it’s best eaten piping hot.

A post shared by Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar) onDec 17, 2019 at 11:58pm PST

साथ ही रुजुता ने यह भी लिखा, ''नियमित रूप से लोग मुझे लिखते हैं - मुझे डाइट पर रखा गया है और मेरी रोटियां रोक दी गई हैं, हमेशा के लिए इस तरह नहीं रह सकते, मुझे क्या करना चाहिए? इस पर रूजुता कहती हैं कि जब बात इसके जैसे सांस्कृतिक और पारंपरिक स्वादिष्ट व्यंजनों की आती है तो आपको अपनी आवाज सुननी चाहिए। आपकी विरासत सभी से ऊपर है। इसलिए जब भी आपका मन करें खुद को रोकें नहीं। लेकिन पराठा बनाने के लिए कुछ मूल बातों का पालन करें। जी हां रुजुता ने हेल्दी आलू का पराठा बनाने के लिए कुछ उपाय सुझाएं हैं। शादियों में वेट को कंट्रोल और पेट को हेल्‍दी रखेंगे रूजुता दिवेकर के ये 3 फूड्स

हेल्दी आलू का पराठा बनाने के टिप्‍स

गेहूं खरीदें, आटा नहीं। पड़ोस की किसी चक्की से उसे पिसवाएं। पिसवाने के बाद उसे स्टील के कंटेनर में स्‍टोर करें। आप आटे को जब भी निकालें तो हमेशा साफ हाथों और सूखी चम्मच का इस्‍तेमाल करें। पानी, तेल या घी और नमक मिलाकर आटे को गूंथें। जितना आप एक बार में खा सकते हैं उतने ही पराठे बनाएं। हमेशा फ्रेश आटा गूंथना आपकी हेल्‍थ के लिए बेहतर होगा।

इसे जरूर पढ़ें: रुजुता दिवेकर की इस खास डाइट से मिलेगी ग्लोइंग स्किन और शाइनी हेयर

रुजुता कहती हैं कि सर्दियां पराठो को समय होता है, इसमें गर्मा-गर्म पराठे बहुत पसंद आते है, फिर चाहे वह आलू के हो या मूली के या फिर कुलथ के। आचार या चटनी के साथ इनका स्वाद लाजवाब होता है, जो आपकी बॉडी को मजबूत और पेट को हल्का रखते हैं। आलू का पराठा बनाने के लिए लोहे के तवे का इस्तेमाल करें। गर्मागर्म आलू का पराठा बहुत स्वादिष्ट होता है।